Vanillepudding vegan ist eine großartige Alternative für alle, die den klassischen Geschmack von Vanillepudding lieben, aber auf tierische Produkte verzichten möchten. Dieser pudding ohne milch ist nicht nur cremig und aromatisch, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Perfekt als Dessert, für Kuchenfüllungen oder einfach als Snack zwischendurch, lässt sich der veganer pudding rezept flexibel einsetzen. Die samtige Konsistenz und der feine Vanillegeschmack machen diesen Pudding zu einem besonderen Genuss, der auch bei nicht veganen Gästen gut ankommt.
Zwei Gläser Vanillepudding vegan, garniert mit Zimt und Zitronenzeste.
Veganer Pudding Rezept für jeden Anlass
Das Besondere an diesem pudding selber machen vegan ist seine Vielseitigkeit: Mit einfachen Zutaten wie Pflanzenmilch, Zucker und Vanille erhalten Sie eine puddingcreme vegan, die wunderbar ohne Gelatine und Eier auskommt. Die cremige Struktur und der ausgewogene Geschmack sorgen dafür, dass dieser vanillepudding vegan ebenso klassisch wie innovativ wirkt. Ob als puddingcreme vegan im Glas serviert oder als Basis für Tortenfüllungen – mit diesem Rezept können Sie jederzeit ein beeindruckendes Dessert kreieren.
Cremiger Vanillepudding vegan, serviert mit Vanilleschote und Minze.
Der vanillepudding vegan überzeugt nicht nur durch seine einfache Zubereitung, sondern auch durch die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren. Verwenden Sie Hafermilch, Sojamilch oder Mandelmilch für den pudding ohne milch, und passen Sie die Süße und Konsistenz nach Ihrem Geschmack an. In nur wenigen Schritten wird dieser pudding selber machen vegan zu einem echten Highlight, das sich sehen und schmecken lassen kann. Egal, ob Sie schon Erfahrung mit veganen Desserts haben oder einfach eine neue Variante ausprobieren möchten – dieser veganer pudding rezept ist die ideale Wahl.
Vorbereitungszeit5 minsKochzeit10 minsRuhezeit30 minsGesamtzeit45 Min.
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
Portionen:
4
Kalorien:
180 kcal
Beste Jahreszeit:
Ganzjährig geeignet, Frühling, Sommer, Winter, Herbst
Beschreibung
Unser Vanillepudding vegan ist ein cremiger Genuss, der komplett ohne tierische Produkte auskommt. Ideal für alle, die einen pudding ohne milch suchen, lässt sich dieser pudding selber machen vegan mit wenigen Zutaten zubereiten. Perfekt für Desserts, Tortenfüllungen oder einfach als süßer Snack!
Zutaten für Vanillepudding Vegan
- Kochen-Mode Deaktiviert
Für 4 Portionen:
Zubereitung von Vanillepudding Vegan
Pflanzenmilch erwärmen und Stärke vorbereiten:
Geben Sie 400 ml der Pflanzenmilch in einen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze. Während die Milch warm wird, verrühren Sie die restlichen 100 ml mit der Maisstärke in einer kleinen Schüssel, bis die Mischung klümpchenfrei ist. Diese Methode sorgt für die perfekte Konsistenz des pudding selber machen vegan.
Zucker und Vanille hinzufügen:
Fügen Sie den Zucker und das Vanilleextrakt oder das Mark der Vanilleschote zur erhitzten Pflanzenmilch hinzu. Rühren Sie alles gut um, damit sich der Zucker auflöst und der veganer pudding rezept den klassischen Vanillegeschmack erhält.
Stärkemischung einrühren:
Sobald die Milch dampft, aber nicht kocht, rühren Sie die vorbereitete Stärkemischung langsam ein. Unter ständigem Rühren auf niedriger bis mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Mischung andickt. Die cremige Konsistenz ist entscheidend für den vanillepudding vegan und sollte seidig glatt sein.
Pudding in Gläser füllen und abkühlen lassen:
Gießen Sie den fertigen pudding ohne milch in Dessertschalen oder Gläser und lassen Sie ihn zunächst bei Zimmertemperatur abkühlen. Danach im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen, bis der puddingcreme vegan fest geworden ist und sich gut löffeln lässt.
Mit Toppings servieren:
Dekorieren Sie den vanillepudding vegan nach Wunsch mit frischen Früchten, Schokostreuseln oder Nüssen. Diese Toppings verleihen dem pudding selber machen vegan eine besondere Note und machen das Dessert noch köstlicher.
Einige der Ausrüstungen, die ich in meiner Küche benutze
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
springen:
Vanillepudding vegan
Tipps zur Zubereitung von Vanillepudding Vegan
Die richtige Pflanzenmilch wählen:
Je nach Geschmack und gewünschter Konsistenz können verschiedene Pflanzenmilchsorten für den pudding ohne milch verwendet werden. Mandelmilch verleiht einen leicht nussigen Geschmack, während Sojamilch eine eher neutrale Basis bietet. Hafermilch ist eine weitere gute Wahl, da sie eine natürliche Süße einbringt und den pudding selber machen vegan schön cremig macht.
Stärke richtig einrühren:
Um Klümpchenbildung zu vermeiden, sollte die Stärke zuerst in einer kleinen Menge kalter Pflanzenmilch aufgelöst werden, bevor sie in den heißen vanillepudding vegan eingerührt wird. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und macht den veganer pudding rezept besonders glatt und seidig.
Vanillearoma intensivieren:
Für einen intensiveren Geschmack kann zusätzlich zum Vanilleextrakt das Mark einer Vanilleschote verwendet werden. Die kleinen schwarzen Punkte im puddingcreme vegan sehen auch optisch schön aus und geben dem Dessert eine besonders hochwertige Note.
Die richtige Konsistenz erreichen:
Wenn der vanillepudding vegan zu dickflüssig wird, kann er mit etwas zusätzlicher Pflanzenmilch verdünnt werden. Falls er zu dünn ist, kann eine kleine Menge Stärke (in kalter Milch aufgelöst) hinzugegeben werden, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
Variationen entdecken – Vanillepudding Vegan mal anders
Schoko-Vanille-Pudding Vegan:
Fügen Sie zwei Esslöffel Kakaopulver zur Milch hinzu und rühren Sie alles gut durch, um einen zweifarbigen Schoko-Vanille-Effekt zu erzeugen. Diese Kombination aus vanillepudding vegan und Schokolade ist besonders bei Kindern beliebt und verleiht dem Dessert eine besondere Note.
Kokos-Vanille-Pudding:
Ersetzen Sie die Pflanzenmilch durch Kokosmilch für eine tropische Variante des pudding selber machen vegan. Die Kokosmilch bringt einen Hauch Exotik ins Dessert und harmoniert wunderbar mit dem Vanillearoma. Mit frischen Früchten wie Mango oder Ananas wird der Pudding zu einem Highlight auf jedem Sommerbuffet.
Zitronen-Vanille-Pudding:
Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem veganer pudding rezept eine frische Note und passt perfekt für die warmen Monate. Das leicht säuerliche Aroma der Zitrone sorgt dafür, dass der pudding ohne milch besonders erfrischend schmeckt.
Karamell-Vanille-Pudding:
Bereiten Sie einen schnellen Karamellsirup zu und träufeln Sie ihn über den fertigen vanillepudding vegan. Die Kombination aus süßem Karamell und mildem Vanillepudding ist unwiderstehlich und perfekt für besondere Anlässe.
Serviervorschläge für Vanillepudding Vegan
Im Glas mit Obst servieren:
Ein Klassiker, der optisch überzeugt – füllen Sie den pudding selber machen vegan in kleine Dessertgläser und dekorieren Sie ihn mit frischen Beeren, geschnittenen Früchten oder einem Minzblatt. Dies eignet sich hervorragend als leichtes Dessert für Gäste und macht den puddingcreme vegan auch visuell zum Highlight.
Mit Keksstücken und Schokostreuseln:
Verleihen Sie dem vanillepudding vegan eine knusprige Komponente, indem Sie ihn mit veganen Keksstücken oder Schokostreuseln garnieren. Diese Kombination aus cremigem Pudding und knusprigen Toppings bringt Abwechslung und eignet sich besonders für Kinder.
In einer Torte verwenden:
Der veganer pudding rezept eignet sich perfekt als Füllung für vegane Torten oder Kuchen. Er bleibt stabil und sorgt für eine herrlich cremige Schicht, die sich gut mit Obst- oder Nussböden kombinieren lässt. Diese Art, den pudding ohne milch zu servieren, ist ideal für besondere Anlässe.
Als Schichtdessert mit Kompott:
Verwenden Sie den puddingcreme vegan in einem Schichtdessert, zum Beispiel mit Beeren- oder Rhabarberkompott. Diese Variante ist besonders erfrischend und bringt Abwechslung ins Dessertangebot. Schichten Sie den pudding selber machen vegan abwechselnd mit Fruchtkompott in Gläser, um ein ansprechendes und leckeres Dessert zu kreieren.
Mit Nuss-Topping:
Bestreuen Sie den vanillepudding vegan vor dem Servieren mit gehackten Nüssen, wie Mandeln oder Walnüssen, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen. Die Kombination aus cremiger Konsistenz und knusprigen Nüssen macht dieses Dessert zu einem Genuss für alle Sinne.
Wie man Vanillepudding Vegan richtig aufbewahrt
Damit der Vanillepudding vegan frisch und cremig bleibt, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Hier sind einige Tipps, wie der pudding ohne milch optimal gelagert werden kann:
Im Kühlschrank aufbewahren:
Der puddingcreme vegan sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Am besten decken Sie die Oberfläche des Puddings mit Frischhaltefolie ab, um eine Hautbildung zu vermeiden und die cremige Konsistenz des pudding selber machen vegan zu erhalten.
Haltbarkeit:
Der veganer pudding rezept bleibt im Kühlschrank etwa 2–3 Tage frisch. Da keine tierischen Produkte wie Milch oder Sahne enthalten sind, ist der vanillepudding vegan etwas länger haltbar, aber für die beste Konsistenz und den optimalen Geschmack wird empfohlen, ihn innerhalb von zwei Tagen zu genießen.
Nicht einfrieren:
Der vanillepudding vegan sollte nicht eingefroren werden, da das Auftauen die Konsistenz verändern und die Creme flüssig oder wässrig machen könnte. Es ist daher ratsam, nur so viel Pudding zuzubereiten, wie in ein paar Tagen verzehrt werden kann.
In kleinen Portionen aufbewahren:
Wenn Sie den pudding ohne milch in kleinen Portionsgläsern zubereiten, können Sie ihn ganz einfach im Kühlschrank lagern und nach Bedarf servieren. Dies ist besonders praktisch und hält den Pudding länger frisch, da die einzelnen Portionen geschlossen bleiben, bis sie verzehrt werden.
Durch die richtige Aufbewahrung bleibt der puddingcreme vegan frisch und köstlich, sodass Sie dieses Dessert mehrere Tage lang genießen können.
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FAQs - Häufig gestellte Fragen zum Vanillepudding Vegan
Alle ausklappen:
Wie kann man Vanillepudding ohne Milch zubereiten?
Um Vanillepudding vegan ohne Milch zuzubereiten, verwenden Sie pflanzliche Milchalternativen wie Soja-, Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch. Diese Alternativen bieten verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen, die sich ideal für die Zubereitung von pudding ohne milch eignen und dem Pudding eine cremige Konsistenz verleihen.
Welche pflanzlichen Milchalternativen eignen sich für veganen Vanillepudding?
Sojamilch, Mandelmilch und Hafermilch eignen sich besonders gut für den vanillepudding vegan, da sie eine reichhaltige Konsistenz bieten. Kokosmilch bringt eine leicht tropische Note mit, was den pudding selber machen vegan zu einer vielseitigen Option macht.
Wie wird veganer Vanillepudding ohne Ei hergestellt?
Bei veganer pudding rezept wird Maisstärke oder ein ähnliches pflanzliches Bindemittel verwendet, um die cremige Konsistenz zu erreichen. Maisstärke sorgt für die nötige Festigkeit, und durch das richtige Verhältnis wird der vanillepudding vegan glatt und cremig – ganz ohne Ei.
Welche Bindemittel können anstelle von Eiern in veganem Pudding verwendet werden?
Die klassische Wahl ist Maisstärke, aber auch Agar-Agar oder Pfeilwurzelmehl eignen sich hervorragend. Diese veganen Bindemittel sorgen für eine seidig-glatte Textur und machen den puddingcreme vegan besonders angenehm im Mund.
Gibt es fertige vegane Vanillepuddingpulver im Handel?
Ja, viele Marken bieten mittlerweile fertige vegane Puddingpulver an. Diese eignen sich gut für eine schnelle Zubereitung, wenn es einmal besonders schnell gehen soll. Die Zubereitung folgt denselben Schritten wie beim hausgemachten pudding ohne milch und ist eine praktische Option.
Wie kann man veganen Vanillepudding ohne Zucker zubereiten?
Sie können den Zucker in diesem pudding selber machen vegan einfach durch Süßungsmittel wie Ahornsirup, Agavendicksaft oder Erythrit ersetzen. Diese Alternativen bieten eine milde Süße, die den klassischen Geschmack des vanillepudding vegan bewahrt.
Welche Tipps gibt es, damit veganer Vanillepudding nicht klumpt?
Um Klümpchen zu vermeiden, ist es wichtig, die Stärke in kalter Pflanzenmilch aufzulösen, bevor sie erhitzt wird. Beim Erhitzen des veganer pudding rezept sollte ständig gerührt werden, bis die Mischung die richtige Konsistenz erreicht hat.
Wie lange ist veganer Vanillepudding im Kühlschrank haltbar?
Der puddingcreme vegan bleibt im Kühlschrank etwa 2–3 Tage frisch. Am besten wird er in abgedeckten Dessertgläsern aufbewahrt, um ein Austrocknen und das Eindringen anderer Gerüche zu vermeiden. Für die beste Konsistenz und den frischen Geschmack wird empfohlen, ihn innerhalb von zwei Tagen zu genießen.
Kann man veganen Vanillepudding einfrieren?
Das Einfrieren von vanillepudding vegan wird nicht empfohlen, da das Auftauen die cremige Konsistenz beeinträchtigen kann. Stattdessen ist es besser, nur die benötigte Menge zuzubereiten und ihn frisch zu genießen.
Welche Desserts lassen sich mit veganem Vanillepudding zubereiten?
Vanillepudding vegan ist vielseitig und kann in verschiedenen Desserts verwendet werden. Er eignet sich als Füllung für vegane Torten, als Schicht in Trifles oder als Topping für Obstsalate. Auch als eigenständiges Dessert im Glas, garniert mit Beeren oder Schokoraspeln, ist der pudding selber machen vegan eine köstliche Wahl.
Ismail Taki
Food- und Lifestyle-Blogger
Ich bin Ismail (Issay), 33, mit einer Leidenschaft für Reisen und gutes Essen. Hier findest du Rezepte und Inspiration, um die Welt kulinarisch zu entdecken. Viel Spaß!
Der beste Vanillepudding, den ich je gemacht habe. Danke
Issay
Danke dir! Es freut mich riesig, dass dir der Vanillepudding Vegan so gut gelungen ist. Selbstgemacht schmeckt eben immer am besten! 😊
Margit
Super einfach und köstlich! Dieser vegane Vanillepudding mit Hafermilch hat mich total überzeugt. Ich habe ihn mit etwas Zimt bestreut – ein Traum!
Issay
Oh ja, Zimt passt wunderbar zum Vanillepudding mit Hafermilch! Einfaches Rezept, aber mit tollen Möglichkeiten zum Verfeinern. 😍
Nicole
Ich wollte einen veganen Pudding selber machen, den ich auch für Kuchen nutzen kann – und dieses Rezept ist perfekt! Die Puddingcreme vegan passt wunderbar als Füllung für meinen Biskuitkuchen.
Issay
Das ist eine tolle Idee! Die Puddingcreme vegan ist perfekt als Füllung für Kuchen, weil sie schön cremig, aber nicht zu flüssig ist.
Brunhild
Ich habe den Pudding vegan Rezept genau befolgt und mit Hafermilch gemacht. Hat super funktioniert! Die Konsistenz ist perfekt, und er schmeckt genauso lecker wie klassischer Pudding.
Issay
Super, dass der Vanillepudding vegan mit Hafermilch so gut gelungen ist! Hafermilch gibt ihm eine wunderbar samtige Konsistenz.
Valme
Endlich ein schnelles Dessert ohne Milchprodukte, das wirklich gut schmeckt! Ich habe ihn mit Sojamilch gemacht und etwas Ahornsirup zum Süßen genommen – perfekt
Issay
Sojamilch ist eine tolle Wahl für den Vanillepudding vegan! Und Ahornsirup bringt eine feine, natürliche Süße – ein perfektes Dessert ohne Milchprodukte!
User-Bewertungen
Der beste Vanillepudding, den ich je gemacht habe. Danke
Danke dir! Es freut mich riesig, dass dir der Vanillepudding Vegan so gut gelungen ist. Selbstgemacht schmeckt eben immer am besten! 😊
Super einfach und köstlich! Dieser vegane Vanillepudding mit Hafermilch hat mich total überzeugt. Ich habe ihn mit etwas Zimt bestreut – ein Traum!
Oh ja, Zimt passt wunderbar zum Vanillepudding mit Hafermilch! Einfaches Rezept, aber mit tollen Möglichkeiten zum Verfeinern. 😍
Ich wollte einen veganen Pudding selber machen, den ich auch für Kuchen nutzen kann – und dieses Rezept ist perfekt! Die Puddingcreme vegan passt wunderbar als Füllung für meinen Biskuitkuchen.
Das ist eine tolle Idee! Die Puddingcreme vegan ist perfekt als Füllung für Kuchen, weil sie schön cremig, aber nicht zu flüssig ist.
Ich habe den Pudding vegan Rezept genau befolgt und mit Hafermilch gemacht. Hat super funktioniert! Die Konsistenz ist perfekt, und er schmeckt genauso lecker wie klassischer Pudding.
Super, dass der Vanillepudding vegan mit Hafermilch so gut gelungen ist! Hafermilch gibt ihm eine wunderbar samtige Konsistenz.
Endlich ein schnelles Dessert ohne Milchprodukte, das wirklich gut schmeckt! Ich habe ihn mit Sojamilch gemacht und etwas Ahornsirup zum Süßen genommen – perfekt
Sojamilch ist eine tolle Wahl für den Vanillepudding vegan! Und Ahornsirup bringt eine feine, natürliche Süße – ein perfektes Dessert ohne Milchprodukte!