Wenn du mich fragst, was ich koche, wenn ich wenig Zeit, aber große Lust auf richtig gutes Essen habe, dann ist meine Antwort klar: Tomate Sahne Soße. Diese samtige Soße mit ihrer herrlich fruchtigen Note begleitet mich durch stressige Wochen und entspannte Wochenenden gleichermaßen. Egal ob zu Pasta, Reis oder Gnocchi – sie passt einfach immer.
Schon als Kind mochte ich Gerichte mit Tomatenmark und Sahne besonders gern. Und heute, mit ein paar Tricks und Erfahrung, ist meine Tomaten Sahne Soße mit Tomatenmark ein echter Allrounder in meiner Küche geworden. Sie ist nicht nur wahnsinnig schnell gemacht, sondern auch wunderbar wandelbar. Ich zeige dir, warum du diese Sahnesauce mit Tomaten unbedingt ausprobieren solltest!
Warum ich Tomate Sahne Soße so liebe
Manche nennen sie Sahne Tomatensauce, andere sagen ganz schlicht „Tomatensoße mit Sahne“. Für mich ist sie einfach der Inbegriff von cremigem Soulfood. Und was ich daran besonders mag: Mit nur wenigen Zutaten lässt sich im Handumdrehen ein Gericht zaubern, das sowohl für Gäste als auch für den Feierabend taugt.
Die cremige Konsistenz, der ausgewogene Geschmack von Tomate und Sahne – das alles sorgt bei mir jedes Mal aufs Neue für gute Laune auf dem Teller. Ob für Spaghetti, Penne oder sogar als Grundlage für eine Lasagne: Diese Tomate Sahne Soße Rezept ist aus meiner Sammlung nicht mehr wegzudenken.
Was diese Soße so besonders macht
Ich setze in meiner Küche auf einfache, ehrliche Zutaten. Genau deshalb liebe ich die Kombination aus Tomatenmark, Sahne und ein paar Gewürzen. Die Tomatenmark Sahne Soße braucht nicht viel Schnickschnack, um zu glänzen. Das macht sie zu einem perfekten Basic-Rezept für den Alltag.
Ein echter Pluspunkt: Die Soße lässt sich wunderbar auf Vorrat vorbereiten. Oft koche ich eine größere Menge, fülle sie in ein hitzebeständiges Vorratsglas und habe sie dann immer griffbereit. Gerade wenn’s mal schnell gehen muss, bin ich heilfroh, dass ich einfach nur Pasta kochen muss – die Soße ist ja schon fertig.
Vielseitigkeit, die begeistert
Die Tomate Sahne Sauce ist ein echter Verwandlungskünstler. Mal verfeinere ich sie mit Parmesan und Basilikum, mal mit Knoblauch, Chili oder mediterranen Kräutern. Besonders lecker wird sie, wenn du sie mit frischer Pasta kombinierst. Oder wie wäre es mit einem Klecks über dein Ofengemüse?
Und wenn du sie etwas gehaltvoller magst, kannst du sie mit Hähnchenstreifen oder Garnelen kombinieren. Ich habe sogar schon ein Rezept ausprobiert, bei dem die cremige Tomaten Sahne Soße die Basis für eine herzhafte Lasagne war – ein Traum!
Einfache Tomaten Sahne Sauce – mein schnelles Rezept
Ich weiß, wie wichtig ein gutes Rezept Tomaten Sahnesoße im Alltag ist. Deshalb liebe ich Gerichte, die wenig Zeit brauchen, aber trotzdem beeindrucken. Diese Sauce steht in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt einfach fantastisch.
Tipp: Wenn du gern etwas mehr Schärfe hast, gib beim Anbraten der Zwiebeln einfach ein paar Chiliflocken dazu. Das gibt deiner Tomate Sahne Soße eine angenehm pikante Note – perfekt für alle, die es gern etwas würziger mögen.
So gelingt dir jede Tomatensauce mit Sahne
Wie immer steckt der Teufel im Detail. Damit deine Sahne Tomatensauce richtig schön cremig wird, solltest du beim Kochen ein paar Dinge beachten. Erst das Tomatenmark kurz anrösten – das sorgt für Tiefe im Geschmack. Dann mit Sahne ablöschen und gut verrühren. Wer es besonders cremig mag, kann noch einen Löffel Crème fraîche oder Frischkäse einrühren.
Ich nutze übrigens gern beschichtete Pfannen, damit nichts anbrennt und sich die Aromen besser entfalten können. Und wenn du deine Soße richtig samtig magst, kannst du sie mit einem Stabmixer fein pürieren – das macht die Konsistenz noch feiner.
Auch als schnelle Mittagspause super
Wenn du wie ich auch gern mal was Warmes im Büro isst, dann ist diese tomaten sahne soße schnell dein idealer Begleiter. Einfach abfüllen, mitnehmen und bei Bedarf mit etwas Pasta oder Reis aufwärmen. Ich liebe solche einfachen Gerichte, die mir auch unterwegs ein kleines Stück Zuhause schenken.
Mein Tipp: Die richtige Pasta macht den Unterschied
Klar – die Soße ist der Star. Aber mit der richtigen Pasta wird dein Gericht erst so richtig rund. Ich finde, die cremige Tomaten Sahne Soße passt am besten zu breiten Nudeln wie Tagliatelle oder Pappardelle. Die nehmen besonders viel Sauce auf und machen das Essen noch befriedigender.
Für ein besonderes Finish empfehle ich dir, die Pasta vor dem Servieren mit etwas geriebenem Parmesan zu bestreuen – oder wie wäre es mit einem kleinen Klecks Pesto obendrauf? Ein gutes Pastasieb ist übrigens Gold wert, wenn du regelmäßig Nudeln kochst.
Nicht nur zu Pasta – meine liebsten Kombinationen
Ich habe die Sauce nicht nur zu Pasta serviert, sondern auch schon als Dip für Brotsticks verwendet – köstlich! Auch zu gebratenem Gemüse oder als Grundlage für Aufläufe funktioniert sie super. Selbst über Ratatouille oder als Soßenspiegel unter Fischfilets macht sie eine tolle Figur.
Hast du schon meine anderen Soßen ausprobiert?
Wenn dir diese Tomaten Sahne Soße Rezept gefallen hat, wirst du auch meine Original DDR Tomatensoße, meine Sauce für Knödel, meine Soße für Braten oder mein Nudeln-Rezept mit Tomaten Sahne Soße lieben. Ich liebe einfache Rezepte, die trotzdem nach viel Aufwand schmecken – und genau das ist hier der Fall.
Diese Tomaten-Sahne-Soße solltest du ausprobieren!
Wenn du auf der Suche nach einem rezept tomaten sahne sauce bist, das wirklich alltagstauglich ist, wirst du mit dieser Variante garantiert glücklich. Sie ist schnell, cremig, würzig und so unglaublich vielseitig. Mit ein paar einfachen Zutaten holst du dir das absolute Soulfood auf den Tisch.
Ob du sie zu Pasta servierst, überbackst, als Dip nutzt oder als schnelle Sauce für deinen nächsten Grillabend einplanst – diese einfache tomaten sahne sauce wird garantiert nicht langweilig. Und das Beste: Du brauchst weder viel Zeit noch eine lange Einkaufsliste.
Einfach Tomaten Sahne Soße
Beschreibung
Diese einfach Tomaten Sahne Soße überzeugt mit ihrem sahnig-fruchtigen Geschmack und ist blitzschnell zubereitet. Ob zu Pasta, Tortellini oder Hähnchen – mit wenigen Zutaten gelingt dir eine tomaten sahne soße, die jedes Gericht zum Soulfood macht. Ideal für die schnelle Küche unter der Woche!
Rezept Tomaten Sahne Sauce
Zutaten:
Schritt-für-Schritt Zubereitung
Die Basis der Soße anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und dünste die fein gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig an. Gib dann den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit, bis er duftet. So entsteht das aromatische Fundament deiner Tomatenmark Sahne Soße.
Tomatenmark anrösten für mehr Aroma
Jetzt das Tomatenmark einrühren und für ca. 1–2 Minuten leicht anrösten. Durch diesen Schritt bekommt deine Tomate Sahne Soße eine herrlich intensive und leicht süßliche Note.
Passierte Tomaten & Sahne hinzufügen
Gib nun die passierten Tomaten sowie die Sahne in die Pfanne. Gut verrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen. So verbindet sich alles zu einer sahnigen Tomatensoße, die du lieben wirst.
Würzen & verfeinern
Jetzt mit Salz, Pfeffer, Zucker und italienischen Kräutern abschmecken. Du kannst nach Belieben auch frische Kräuter oder Chili für eine pikante Tomaten Sahne Soße ergänzen. Für ein besonders seidiges Finish sorgt ein kleiner Löffel Butter.
Servieren & genießen
Lass die Soße für ca. 12 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln. Anschließend mit frisch gekochter Pasta, Tortellini oder Gnocchi servieren. Verfeinere alles mit Parmesan und frischem Basilikum – fertig ist deine einfache tomaten sahne sauce!
Nutrition Facts
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 210kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesättigte Fettsäuren 7g35%
- Gesamte Kohlenhydrate 15g5%
- Ballaststoffe 2g8%
- Zucker 8g
- Eiweiß 3g6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
