Mousse au Chocolat Thermomix – Einfach und Himmlisch Zubereiten

Portionen: 6 Gesamtzeit: 5 hrs 15 Min. Schwierigkeitsgrad: AnfÀnger
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Himmlisch schokoladig und wunderbar cremig – diese Mousse au Chocolat lĂ€sst sich ganz einfach im Thermomix zubereiten und zaubert ein elegantes Dessert fĂŒr jeden Anlass.
Mousse au Chocolat Thermomix mit Himbeeren und Minze, serviert in einem Glas auf einem weißen Tisch. pinit

Wer kann schon einer cremigen, luftigen Mousse au Chocolat widerstehen? Dieses elegante Dessert, das traditionell aus Frankreich stammt, ist der perfekte Abschluss fĂŒr jede Mahlzeit – und das Beste daran: Mit dem Thermomix ist es kinderleicht zuzubereiten!

Ob fĂŒr ein festliches Dinner oder einen entspannten Abend zu Hause, diese Mousse au Chocolat Thermomix wird dich in nur wenigen Schritten begeistern.

Das Rezept ist unglaublich vielseitig und lĂ€sst sich sowohl in der klassischen Variante mit Ei als auch als mousse au chocolat thermomix ohne ei zubereiten, was es perfekt fĂŒr jeden Geschmack und ErnĂ€hrungsbedĂŒrfnis macht.

Die Schokolade wird geschmolzen, die Sahne fluffig aufgeschlagen – und alles im Thermomix, der dir die Arbeit abnimmt. In weniger als 20 Minuten hast du eine Schokoladenmousse, die so luftig und lecker ist, dass man sie kaum glauben kann.

Das Besondere: Die Zutaten sind einfach und dennoch hochwertig, was den unvergleichlichen Geschmack ausmacht.

Mousse au Chocolat Thermomix mit dunklen Schokoladenraspeln und Kakao, serviert auf einem modernen weißen Tisch
Die Mousse au Chocolat Thermomix wird mit feinen dunklen Schokoladenraspeln und einer leichten KakaobestÀubung serviert.

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe diese Mousse au Chocolat Thermomix, weil sie so unglaublich vielseitig und gleichzeitig einfach zuzubereiten ist. In der KĂŒche bin ich immer auf der Suche nach Rezepten, die sowohl AnfĂ€nger als auch erfahrene Köche glĂŒcklich machen – und genau das schafft diese Schoko-Mousse.

Sie sieht aus, als hĂ€tte man Stunden damit verbracht, dabei ĂŒbernimmt der Thermomix den Großteil der Arbeit fĂŒr dich. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept eines meiner Favoriten ist: Es lĂ€sst sich fĂŒr jeden Anlass anpassen.

Egal ob du ein einfaches Dessert fĂŒr den Alltag oder ein Highlight fĂŒr besondere AnlĂ€sse suchst – diese mousse chocolat thermomix ist immer ein Volltreffer.

Mousse au Chocolat Thermomix mit Schlagsahne und Karamell, elegant serviert auf einem weißen Tisch
Die cremige Mousse au Chocolat Thermomix wird mit Schlagsahne und einem Karamell-Drizzle veredelt.

Auch die FlexibilitĂ€t begeistert mich. Die Möglichkeit, die Mousse entweder mit Ei oder als mousse au chocolat thermomix ohne ei zuzubereiten, macht es fĂŒr jeden zugĂ€nglich, ganz gleich ob du auf Eier verzichten möchtest oder nicht.

Und natĂŒrlich spielt die QualitĂ€t der Schokolade eine entscheidende Rolle – mit hochwertiger Zartbitterschokolade wird diese Mousse zu einem echten Genuss, der Schokoladenliebhaber zum SchwĂ€rmen bringt.

Jeder Löffel ist so cremig und leicht, dass es fast unmöglich ist, nicht gleich die ganze Portion zu essen!

Schnelle Tipps: Lies das Rezept vollstÀndig durch, bevor du mit dem Kochen beginnst. Dies hilft dir, die Zutaten, Schritte und die benötigte Zeit zu verstehen und ermöglicht es dir, das notwendige Equipment oder die Zutaten im Voraus vorzubereiten.

Kochtipps fĂŒr die perfekte Mousse au Chocolat Thermomix

FĂŒr die perfekte Mousse au Chocolat Thermomix gibt es ein paar einfache, aber entscheidende Tricks, die dein Dessert auf das nĂ€chste Level bringen:

Text: Mousse au Chocolat Thermomix wird in DessertglĂ€ser gefĂŒllt und zum KĂŒhlen bereitgestellt
Die Mousse au Chocolat Thermomix wird in kleine DessertglĂ€ser gefĂŒllt und zur KĂŒhlung in den KĂŒhlschrank gestellt, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
  1. QualitÀt der Schokolade
    Verwende unbedingt eine hochwertige Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil. Je besser die Schokolade, desto intensiver und reichhaltiger wird der Geschmack. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten ausprobieren, wie z.B. Milchschokolade fĂŒr eine mildere Variante oder weiße Schokolade fĂŒr eine Variation.
  2. Sahne richtig aufschlagen
    Die Sahne sollte kalt aus dem KĂŒhlschrank kommen, da sie sich so am besten aufschlagen lĂ€sst. Achte darauf, die Sahne nur leicht steif zu schlagen, damit die Mousse luftig bleibt und sich gut unterheben lĂ€sst. Überschlagene Sahne kann die Konsistenz der Mousse negativ beeinflussen.
  3. Schokolade nicht ĂŒberhitzen
    Beim Schmelzen der Schokolade im Thermomix ist es wichtig, die Temperatur nicht zu hoch zu stellen (50°C reicht aus), damit die Schokolade nicht verbrennt oder klumpig wird. Eine gleichmĂ€ĂŸige, glĂ€nzende Schokoladenmasse ist der SchlĂŒssel zu einer perfekten Mousse.
  4. Vorsichtiges Unterheben der Sahne
    Um die fluffige Konsistenz der Mousse zu bewahren, solltest du die geschlagene Sahne vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben. Verwende den Schmetterling im Thermomix auf niedriger Stufe oder hebe sie manuell unter. So bleibt die Luft in der Mousse erhalten.
  5. KĂŒhlzeit beachten
    Lass die Mousse mindestens 2 Stunden im KĂŒhlschrank ruhen, bevor du sie servierst. So kann sie fest werden und ihre cremige Konsistenz entwickeln. Bereite sie gerne im Voraus zu, da sie auch ĂŒber Nacht im KĂŒhlschrank perfekt durchziehen kann.

Mousse au Chocolat Thermomix – Einfach und Himmlisch Zubereiten

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Vorbereitungszeit 15 mins Ruhezeit 5 hrs Gesamtzeit 5 hrs 15 Min. Schwierigkeitsgrad: AnfĂ€nger Portionen: 6 Kalorien: 381 kcal Beste Jahreszeit: GanzjĂ€hrig geeignet, FrĂŒhling, Winter, Sommer, Herbst

Beschreibung

Die Mousse au Chocolat Thermomix kombiniert den reichhaltigen Geschmack hochwertiger Schokolade mit der unkomplizierten Zubereitung im Thermomix. Ob fĂŒr besondere GĂ€ste oder den sĂŒĂŸen Genuss zu Hause – diese luftige Schoko-Mousse ist in wenigen Schritten fertig und wird dich und deine Liebsten garantiert begeistern. Probiere auch die Ei-freie Variante aus oder fĂŒge einen individuellen Twist mit Aromen wie Orange oder Kaffee hinzu.

Zutaten fĂŒr Mousse au Chocolat Thermomix

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Schritt-fĂŒr-Schritt Anleitung – So gelingt die Mousse au Chocolat Thermomix

  1. Eiweiß schlagen

    Den RĂŒhraufsatz (Schmetterling) in den Thermomix einsetzen.
    Die 7 Eiweiße und eine Prise Salz in den Mixtopf geben.
    6 Min. 30 Sek./Stufe 3 ohne Messbecher schlagen.
    WĂ€hrenddessen nach und nach 50 g Puderzucker langsam einrieseln lassen, insbesondere in den letzten 2 Minuten.
    Anschließend die Masse in eine SchĂŒssel umfĂŒllen und im KĂŒhlschrank beiseitestellen.

  1. Schokolade schmelzen

    Die 300 g Zartbitterschokolade in StĂŒcke brechen und zusammen mit 150 g flĂŒssiger Schlagsahne in den Thermomix geben.
    4 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen lassen.

  1. Eigelb unterrĂŒhren

    Die 3 Eigelbe in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrĂŒhren.

  1. Masse mit Eiweiß vermengen

    Die geschmolzene Schokoladenmischung vorsichtig mit den geschlagenen Eiweißen vermengen.
    Dabei mit einer Spatel langsam unterheben, um die luftige Konsistenz zu bewahren.

  1. KĂŒhlen und servieren

    Die fertige Mousse in eine SchĂŒssel umfĂŒllen und fĂŒr 5 Stunden im KĂŒhlschrank fest werden lassen.

    Tipp: Die Mousse au Chocolat vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren garnieren.

Einige der AusrĂŒstungen, die ich in meiner KĂŒche benutze

Tefal Doppelkammer-Heißluftfritteuse

Tefal Doppelkammer-Heißluftfritteuse

Nutrition Facts

Portionen 6


Menge pro Portion
Kalorien 381kcal
% TĂ€glicher Wert*
Gesamte Kohlenhydrate 35.1g12%
Ballaststoffe 3g12%
Zucker 33g
Eiweiß 9.6g20%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer ErnÀhrung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Hinweise

Verwende hochwertige Schokolade wie z.B. Lindt oder Valrhona fĂŒr das beste Aroma. Wer die Variante thermomix mousse au chocolat ohne ei zubereiten möchte, erhöht einfach die Sahnemenge, um die cremige Konsistenz zu garantieren.

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Variationen zum Ausprobieren

Die Mousse au Chocolat Thermomix lÀsst sich wunderbar an verschiedene GeschmÀcker und AnlÀsse anpassen. Hier sind einige kreative Variationen, die du unbedingt ausprobieren solltest:

  1. Weiße Schokoladen-Mousse
    FĂŒr eine edle Abwandlung kannst du Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade ersetzen. Die sĂŒĂŸere und mildere Variante eignet sich besonders gut fĂŒr Desserts mit frischen FrĂŒchten wie Himbeeren oder Erdbeeren, da die SĂ€ure der FrĂŒchte die SĂŒĂŸe der weißen Schokolade perfekt ausgleicht.
  2. Dunkle Schokoladenmousse mit einem Hauch von Chili
    FĂŒr alle, die es gerne etwas aufregender mögen, empfehle ich, eine Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer zur Schokoladenmasse hinzuzufĂŒgen. Der scharfe Kick harmoniert hervorragend mit der IntensitĂ€t der dunklen Schokolade und verleiht deiner Mousse chocolat Thermomix eine spannende Note.
  3. Mousse au Chocolat mit Orangenaroma
    Verleihe deiner Schoko-Mousse eine fruchtige Note, indem du etwas Orangenschale zur Schokoladenmasse hinzufĂŒgst. Der frische, zitrusartige Geschmack der Orange harmoniert perfekt mit der intensiven Schokolade und sorgt fĂŒr ein aromatisches Erlebnis. Eine großartige Kombination fĂŒr die Feiertage!
  4. Schoko-Kokos-Mousse
    FĂŒr eine exotische Variante kannst du die Sahne durch Kokosmilch oder Kokoscreme ersetzen. Dies ergibt eine köstliche Mousse au Chocolat Thermomix ohne Ei, die besonders gut fĂŒr Veganer geeignet ist. Der sanfte Kokosgeschmack verleiht der Mousse eine tropische Note.
  5. Marmorierte Mousse
    Wenn du es optisch aufregend gestalten möchtest, kannst du weiße und dunkle Schokolade getrennt schmelzen und beide Massen abwechselnd in die GlĂ€ser fĂŒllen, um eine marmorierte Optik zu erzielen. Diese Variation sieht nicht nur toll aus, sondern bietet auch einen spannenden Mix aus verschiedenen Schokoladenaromen.
  6. Kaffee-Mousse au Chocolat
    FĂŒr Schoko- und Kaffee-Liebhaber kannst du einen Schuss Espresso oder einen Teelöffel Instant-Kaffee zur Schokoladenmasse hinzufĂŒgen. Der Kaffee verstĂ€rkt den Schokoladengeschmack und gibt der Mousse eine raffinierte, herbe Note.

ServiervorschlÀge

Die Mousse au Chocolat Thermomix ist ein vielseitiges Dessert, das sich wunderbar auf verschiedene Weisen servieren lÀsst. Hier sind einige Ideen, wie du diese köstliche Schoko-Mousse stilvoll anrichten und perfekt begleiten kannst:

  1. Mit frischen Beeren
    Frische Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren passen hervorragend zur sĂŒĂŸen und reichhaltigen Schokoladenmousse. Die leichte SĂ€ure der Beeren bildet einen perfekten Kontrast zur cremigen Textur der Mousse. Du kannst sie entweder direkt auf der Mousse anrichten oder als Beilage in kleinen Schalen servieren. Ein kleiner Minzzweig als Garnierung verleiht dem Dessert zusĂ€tzlich Frische und Farbe.
  2. Mit geschlagener Sahne und geraspelter Schokolade
    Ein Klassiker, der immer gut ankommt: Serviere die Mousse mit einem kleinen Klecks geschlagener Sahne und bestreue sie mit geraspelter Zartbitterschokolade oder weißer Schokolade. Diese zusĂ€tzliche Cremigkeit hebt das Dessert auf ein luxuriöses Level und bringt noch mehr Textur ins Spiel.
  3. Mit Karamell- oder Schokoladensoße
    FĂŒr ein extra dekadentes Dessert kannst du die Mousse mit einem feinen Karamellsoßen-Drizzle oder einer Schokoladensoße verfeinern. Diese ZusĂ€tze bieten nicht nur zusĂ€tzlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende visuelle PrĂ€sentation. Ein paar knusprige KaramellstĂŒckchen oder Krokant als Topping runden das Ganze perfekt ab.
  4. Mit NĂŒssen oder Mandeln
    FĂŒr eine knackige Textur und zusĂ€tzliche Aromen kannst du die Mousse au Chocolat Thermomix mit gerösteten NĂŒssen, Mandeln oder HaselnĂŒssen garnieren. Die nussigen Noten harmonieren wunderbar mit der Schokolade und bieten eine willkommene Abwechslung zur cremigen Konsistenz der Mousse.
  5. Mit Eis kombinieren
    FĂŒr ein kontrastreiches Erlebnis kannst du die Schoko-Mousse mit einer Kugel Vanilleeis oder Kokoseis servieren. Das kalte Eis und die cremig-luftige Mousse bieten ein herrliches Zusammenspiel von Temperaturen und Texturen. Perfekt fĂŒr warme Sommerabende!
  6. Mit Orangenfilets
    Orangenfilets
    oder Kumquats bringen eine frische Zitrusnote ins Spiel, die den intensiven Schokoladengeschmack wunderbar ausbalanciert. Die Kombination aus ZitrusfrĂŒchten und Schokolade ist besonders raffiniert und eignet sich gut fĂŒr ein elegantes Dinnerdessert

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Mousse au Chocolat Thermomix schmeckt frisch am besten, doch du kannst sie auch problemlos aufbewahren, um den Genuss zu verlÀngern. Hier ein paar Tipps, wie du die Mousse optimal aufbewahrst:

  • Im KĂŒhlschrank lagern:
    Nachdem die Mousse zubereitet und mindestens 2 Stunden gekĂŒhlt wurde, kannst du sie im KĂŒhlschrank in einem luftdichten BehĂ€lter oder abgedeckt in DessertglĂ€sern aufbewahren. So bleibt sie fĂŒr bis zu 3 Tage frisch. Wichtig ist, dass die Mousse gut abgedeckt ist, damit sie keine FremdgerĂŒche aus dem KĂŒhlschrank annimmt. Besonders bei Schokolade kann dies den Geschmack beeintrĂ€chtigen.
  • Einfrieren:
    Ja, du kannst Mousse au Chocolat einfrieren, allerdings verĂ€ndert sich die Textur beim Auftauen etwas. Zum Einfrieren die Mousse in gut verschließbare BehĂ€lter fĂŒllen. Sie hĂ€lt sich im Gefrierschrank fĂŒr bis zu 2 Monate. Zum Auftauen die Mousse einfach ĂŒber Nacht im KĂŒhlschrank lassen. Beachte jedoch, dass sie nach dem Auftauen etwas an Luftigkeit verlieren kann und möglicherweise nicht mehr ganz so cremig wie frisch ist.
  • Servieren nach dem Aufbewahren:
    Wenn du die Mousse nach dem KĂŒhlen oder Einfrieren servierst, gib ihr ein paar Minuten Zeit bei Zimmertemperatur, bevor du sie genießt. So wird sie wieder etwas weicher und cremiger. FĂŒr das beste Ergebnis empfiehlt es sich, sie kurz vor dem Servieren noch einmal leicht zu rĂŒhren, um die ursprĂŒngliche Textur wiederherzustellen.

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Jetzt bist du dran – Lass uns wissen, wie es dir gelungen ist!

Hast du schon einmal die Mousse au Chocolat Thermomix zubereitet? Oder hast du vielleicht eine besondere Variante ausprobiert? Ich freue mich darauf, von deinen Erfahrungen zu hören! Teile gerne deine Tipps, Tricks oder kreative Variationen in den Kommentaren unten.

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FAQs - HĂ€ufig gestellte Fragen

Alle ausklappen:

Kann ich Mousse au Chocolat Thermomix ohne Ei zubereiten?

  • Ja, es gibt verschiedene Möglichkeiten, Mousse au Chocolat Thermomix ohne Ei zuzubereiten. Anstatt Eier zu verwenden, kannst du die Menge der Sahne erhöhen, um die gewĂŒnschte Konsistenz zu erreichen. Eine weitere Möglichkeit ist der Einsatz von Aquafaba (die FlĂŒssigkeit aus Kichererbsendosen), die steif geschlagen wird und eine Ă€hnliche Konsistenz wie Eischnee ergibt. Dies eignet sich perfekt fĂŒr Menschen mit einer Eiallergie oder fĂŒr alle, die eine vegane Version bevorzugen.

Wie lange hĂ€lt sich Mousse au Chocolat im KĂŒhlschrank?

  • Mousse au Chocolat Thermomix hĂ€lt sich gut im KĂŒhlschrank fĂŒr bis zu 2-3 Tage. Wichtig ist, dass du die Mousse in einem luftdichten BehĂ€lter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahrst, um zu verhindern, dass sie FremdgerĂŒche aufnimmt oder die Textur leidet. Je lĂ€nger sie im KĂŒhlschrank bleibt, desto fester wird sie – also achte darauf, sie innerhalb von zwei Tagen zu servieren, wenn du die perfekte luftige Konsistenz genießen möchtest.

Kann ich Mousse au Chocolat einfrieren?

  • Ja, du kannst die Mousse au Chocolat Thermomix einfrieren, um sie lĂ€nger haltbar zu machen. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten BehĂ€lter eingefroren wird, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Auftauen kann die Mousse etwas an Luftigkeit verlieren, aber der Geschmack bleibt weitgehend erhalten. Lasse die Mousse am besten im KĂŒhlschrank auftauen, um eine gleichmĂ€ĂŸige Konsistenz zu bewahren.

Warum muss Mousse au Chocolat gekĂŒhlt werden?

  • Das KĂŒhlen der Mousse au Chocolat Thermomix ist entscheidend, um die richtige Konsistenz zu erreichen und das Dessert sicher zu lagern. Da die Mousse aus empfindlichen Zutaten wie Schokolade, Sahne und möglicherweise rohen Eiern besteht, sorgt die KĂŒhlung dafĂŒr, dass sie fest wird und ihre luftige Textur behĂ€lt. Gleichzeitig verhindert das KĂŒhlen die Vermehrung von Bakterien, insbesondere wenn rohe Eier verwendet werden.

Kann ich Mousse au Chocolat mit Milchschokolade zubereiten?

  • Ja, du kannst die Mousse au Chocolat Thermomix auch mit Milchschokolade zubereiten, wenn du eine mildere und sĂŒĂŸere Variante bevorzugst. Bedenke jedoch, dass die Mousse weicher wird und eine cremigere Konsistenz hat als bei der Verwendung von Zartbitterschokolade. FĂŒr diejenigen, die es sĂŒĂŸ mögen, ist Milchschokolade eine großartige Wahl. Achte darauf, dass du hochwertige Milchschokolade verwendest, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Wie verhindere ich, dass die Mousse zu fest wird?

Es gibt mehrere Faktoren, die dazu fĂŒhren können, dass die Mousse au Chocolat Thermomix zu fest wird. Achte darauf, nicht zu viel Schokolade zu verwenden, da dies die Konsistenz stark beeinflussen kann. Außerdem ist es wichtig, die Sahne nicht zu fest zu schlagen, da ĂŒbermĂ€ĂŸig geschlagene Sahne die Mousse verdichtet. Wenn du Gelatine verwendest, achte auf die richtige Menge, um ein festes, aber nicht zu steifes Ergebnis zu erzielen. RegelmĂ€ĂŸige Kontrolle wĂ€hrend des KĂŒhlens ist ebenfalls hilfreich ​( Mousse au Chocolat ).

Ismail, der 33-jĂ€hrige GrĂŒnder von Kueche Gemacht, einem Blog fĂŒr Kochrezepte und kulinarische Inspirationen
Ismail Taki Food- und Lifestyle-Blogger

Ich bin Ismail (Issay), 34 Jahre alt mit einer Leidenschaft fĂŒr Reisen und gutes Essen. Hier findest du Rezepte und Inspiration, um die Welt kulinarisch zu entdecken. Viel Spaß!

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  1. Isabella Dietz

    Oh, das muss ich doch glatt mal dieses Wochenende ausprobieren. đŸ„°đŸ˜‹

    • Issay

      Hallo Isabella! 😊 Das klingt nach einer großartigen Idee! Ich bin gespannt, wie es dir schmeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

  2. Ilona Marie

    mmmmh 😋

    • Issay

      Hallo! 😊 Das klingt nach purer Genussfreude! Danke fĂŒr dein Feedback und weiterhin viel Spaß beim Schlemmen! đŸ«đŸ˜‹âœš

  3. Siegrid Leyh

    So schnell gemacht und so lecker.đŸ€—
    Vielen 💖lichen Dank fĂŒr das schöne Rezept.

    • Issay

      Hallo! 😊 Es freut mich sehr, dass dir die Mousse so gut schmeckt und die Zubereitung so schnell geht. Vielen 💖lichen Dank fĂŒr dein tolles Feedback! Viel Spaß weiterhin beim Genießen!

  4. Christiane87y

    Erst letzte Woche gemacht 😍
    genau mein Geschmack
    Vielen lieben Dank 💙.

    • Issay

      Hallo Christiane! 😊 Das freut mich riesig zu hören! Schön, dass die Mousse genau deinen Geschmack trifft. Vielen Dank fĂŒr dein liebes Feedback und weiterhin viel Freude beim Genießen! đŸ«đŸ˜đŸ’™âœš

  5. LisaBach

    Super Rezept!

    • Issay

      Hallo! 😊 Vielen Dank fĂŒr dein tolles Feedback! Freut mich, dass dir das Rezept gefĂ€llt. Viel Spaß beim Genießen der Mousse!