Fleischkäse im Ofen: Ein Klassiker für Genießer
Gebackener Fleischkäse ist mehr als nur ein traditionelles Gericht – es verkörpert den Geschmack der herzhaften, deutschen Küche. Die Zubereitung im Ofen verleiht dem Fleischkäse eine goldbraune, knusprige Kruste, die perfekt mit dem zarten, saftigen Inneren harmoniert. Dieses Rezept eignet sich ideal für verschiedene Anlässe: Ob als Hauptgericht mit Beilagen wie Kartoffelsalat und Sauerkraut, als herzhaftes Frühstück in einer knusprigen Semmel oder als Snack für Buffets – der gebackene Fleischkäse bietet viel Raum für kreative Variationen.
Was dieses Rezept besonders macht, ist die Möglichkeit, es mit verschiedenen Belägen und Zutaten zu verfeinern. Ein Klassiker ist der Fleischkäse mit Käsekruste, der zum Ende der Backzeit mit Emmentaler oder Gouda bestreut und goldbraun überbacken wird. Für besondere Anlässe kann der Fleischkäse zusätzlich mit Zwiebeln, Paprika oder sogar Bacon kombiniert werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Warum Gebackener Fleischkäse ein Muss ist
Dieser vielseitige Klassiker ist nicht nur schnell und unkompliziert zuzubereiten, sondern auch ideal für Meal Prep. Dank seiner festen Konsistenz lässt sich Fleischkäse leicht in Portionen schneiden, aufwärmen oder einfrieren, was ihn zu einem praktischen Gericht für den Alltag macht. Zudem passt er zu einer Vielzahl an Beilagen – von Kartoffelgerichten bis zu frischen Salaten – und eignet sich perfekt als Fingerfood für Partys und Buffets. Mit seiner Kombination aus Knusprigkeit und Saftigkeit ist gebackener Fleischkäse eine köstliche Wahl für jedes Essen und jeden Anlass.
Gebackener Fleischkäse – Saftiges Rezept für Jeden Anlass
Beschreibung
Entdecken Sie dieses einfache Rezept für gebackenen Fleischkäse mit zarter Konsistenz und goldbrauner Kruste. Ob als Hauptgericht mit Kartoffelsalat und Sauerkraut oder als Snack in einer Semmel mit Senf, gebackener Fleischkäse überzeugt durch seinen herzhaften Geschmack. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich auch ideal für Partys und Meal Prep.
Zutaten für Gebackenen Fleischkäse
Zubereitung von Gebackenem Fleischkäse
Backform vorbereiten
Fetten Sie eine Kastenform leicht mit Öl ein, um sicherzustellen, dass der Fleischkäse nicht kleben bleibt. Alternativ kann auch eine Auflaufform verwendet werden.
Fleischkäse in die Form geben
Füllen Sie das Fleischkäsebrät gleichmäßig in die vorbereitete Form. Glätten Sie die Oberfläche mit einem nassen Spatel, um eine saubere, glatte Oberfläche zu erhalten. Optional: Schneiden Sie mit dem Spatel ein kreuzförmiges Muster in die Oberfläche, damit sich die Kruste gleichmäßig bildet.
Fleischkäse backen
Backen Sie den Fleischkäse im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 40-50 Minuten. Die Oberfläche sollte goldbraun und leicht aufgerissen sein, was ein Zeichen für perfekt gegarten Fleischkäse ist.
Optional mit Käse überbacken
Für eine würzigere Variante: 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Fleischkäse mit geriebenem Käse bestreuen und weiterbacken, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Servieren und Garnieren
Lassen Sie den Fleischkäse vor dem Anschneiden kurz ruhen. Servieren Sie ihn in dicken Scheiben, garniert mit Zwiebelringen und einem Klecks Senf.
Einige der Ausrüstungen, die ich in meiner Küche benutze
Bosch ProPower Fleischwolf
Nutrition Facts
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 271kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 24g37%
- Gesamte Kohlenhydrate 0.8g1%
- Zucker 0.8g
- Eiweiß 12g24%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
User-Bewertungen
Einfach perfekt! Der gebackene Fleischkäse war außen schön knusprig und innen wunderbar saftig. Ich habe ihn mit Kartoffelsalat serviert ein Traum! Wird es jetzt öfter geben
Hallo Gisela! 😊 Das klingt nach einer perfekten Kombi! Gebackener Fleischkäse mit Kartoffelsalat – einfach ein Klassiker und immer ein Genuss. Schön, dass dir das Rezept so gut gefällt! Danke für dein tolles Feedback und weiterhin viel Spaß beim Genießen! 😋
Tolles Rezept! Habe den gebackenen Fleischkäse mit etwas Senf bestrichen und leicht überbacken – hat super geschmeckt. Kann man das auch mit einer Käsekruste machen?
Hallo! 😊 Das freut mich sehr! Die Idee mit Senf und leicht überbacken klingt richtig lecker. Und ja, du kannst den gebackenen Fleischkäse auch mit einer Käsekruste machen! Am besten eignet sich ein würziger Käse wie Emmentaler, Bergkäse oder Cheddar. Einfach die letzten 10 Minuten im Ofen mit überbacken – das gibt eine schöne goldbraune Kruste. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen 😋
Ich hätte nicht gedacht, dass selbstgemachter gebackener Fleischkäse so viel besser schmeckt als gekaufter! Einfaches Rezept, tolle Würzung genau nach meinem Geschmack
Hallo Sabine! 😊 Das freut mich riesig! Selbstgemachter gebackener Fleischkäse schmeckt einfach unvergleichlich – frisch, saftig und perfekt gewürzt. Schön, dass das Rezept genau deinen Geschmack trifft! Danke für dein tolles Feedback und weiterhin viel Spaß beim Genießen! 😋
Mega lecker! Habe Paprika und Käse drübergegeben das macht den gebackenen Fleischkäse noch würziger. Absolute Empfehlung! 😍
Hallo Julia! 😊 Das klingt nach einer genialen Variante! Paprika und Käse geben dem gebackenen Fleischkäse bestimmt eine extra würzige Note – richtig lecker! Danke für dein tolles Feedback und die Empfehlung. Viel Spaß weiterhin beim Genießen! 😍
Ein echtes Wohlfühlessen. Außen knusprig, innen saftig – genau so muss gebackener Fleischkäse sein. Perfekt mit Brezen und Senf! 😊🥨
Hallo Renate! 😊 Genau so soll gebackener Fleischkäse sein – außen schön knusprig, innen wunderbar saftig! 🥨🔥 Die Kombi mit Brezen und Senf ist einfach unschlagbar. Danke für dein tolles Feedback und weiterhin viel Spaß beim Genießen! 😋