Essbarer Keksteig zum Löffeln – Cookie Dough Rezept ohne Ei

Du liebst Keksteig und würdest ihn am liebsten direkt roh aus der Schüssel naschen? Dann ist dieses Cookie Dough Rezept genau das Richtige für dich! Unser Keksteig zum Löffeln ist speziell dafür gemacht, roh gegessen zu werden – ganz ohne Ei und mit hitzebehandeltem Mehl. So kannst du deinen essbaren Keksteig unbesorgt genießen – Löffel für Löffel!

Ob als schneller Snack, süßer Seelentröster oder Highlight beim Filmeabend – dieser Teig zum Naschen ist nicht nur kinderleicht zubereitet, sondern lässt sich auch wunderbar anpassen. Statt Schokodrops kannst du zum Beispiel bunte Streusel, Karamellstückchen oder Nüsse verwenden. Mit wenigen Zutaten und ganz ohne Backen zauberst du im Handumdrehen deinen eigenen Cookie Dough zum Löffeln – perfekt für alle, die Keksteig selber machen möchten.

Du möchtest einen besonders gesunden Cookie Dough? Kein Problem! Mit pflanzlicher Milch, weniger Zucker oder sogar Kichererbsen als Basis lässt sich auch ein essbarer Cookie Teig in der Clean-Eating-Version umsetzen. Unser Rezept für Keksteig zum Löffeln ist nicht nur schnell, sondern auch absolut wandelbar – und genau deshalb so beliebt.

Wenn du cremige Desserts liebst, probiere doch auch mal unsere Einfaches Eistorte oder die fruchtige Biskuitrolle mit Erdbeeren – perfekt für Naschkatzen wie dich!

Egal ob du auf der Suche nach Teig zum Essen, Kuchenteig zum Löffeln oder einfach einem essbaren Keksteig Rezept schnell bist – hier findest du alles, was du brauchst, um deinen süßen Löffelmoment zu genießen!

Was du für dieses Cookie Dough Rezept brauchst

Um deinen Keksteig zum Löffeln selber zu machen, brauchst du nur ein paar einfache Zutaten – viele davon hast du wahrscheinlich schon zu Hause. Damit dein essbarer Keksteig auch wirklich sicher roh gegessen werden kann, solltest du einige Dinge beachten:

• Mehl: Unbehandeltes Mehl kann Keime enthalten, deshalb wird es vorab hitzebehandelt. Du kannst klassisches Weizenmehl oder ein glutenfreies Mehl deiner Wahl verwenden. Das sorgt für Sicherheit – ganz ohne Backen!
  
• Butter: Weiche, ungesalzene Butter macht den cookie dough teig schön cremig. Falls du nur gesalzene Butter hast, reduziere das Salz im Rezept ein wenig.
  
• Zucker: Eine Kombination aus weißem Zucker und braunem Zucker sorgt für den typischen Cookie-Geschmack und eine leicht karamellige Note – wie im klassischen Keksrezept.
  
• Vanilleextrakt: Da der Keksteig zum Naschen nicht gebacken wird, ist Qualität besonders wichtig. Hochwertige Vanille verleiht deinem Teig das gewisse Etwas.
  
• Milch: Ein kleiner Schuss Milch macht den Teig zum Essen geschmeidiger. Du kannst Vollmilch oder eine pflanzliche Alternative verwenden.
  
• Mini-Schokodrops: Kein cookie dough zum löffeln ohne Schokolade! Am besten eignen sich Mini-Schokochips, z. B. Zartbitter oder auch weiße Schokolade – ganz nach deinem Geschmack.

Mehl richtig erhitzen – so wird dein Keksteig zum Löffeln sicher

Wenn du Cookie Dough selber machen oder Keksteig zum Löffeln genießen möchtest, solltest du unbedingt das Mehl vorher erhitzen. Warum? Rohes Mehl kann krankmachende Keime wie E. coli enthalten – deshalb ist dieser Schritt bei jedem essbaren Keksteig Rezept unverzichtbar, auch wenn du Keksteig ohne Backen zubereitest.

So behandelst du das Mehl richtig:

1. Backofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (350 °F) ein und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
   
2. Mehl vorbereiten: Gib die benötigte Menge Mehl auf das Blech und verteile es gleichmäßig. So kann es gleichmäßig erhitzt werden.
   
3. Backen: Erhitze das Mehl im Ofen für etwa 6–8 Minuten. Rühre es eventuell zwischendurch einmal um, damit nichts anbrennt.
   
4. Temperatur kontrollieren: Um sicherzugehen, dass dein Teig zum Löffeln bedenkenlos genascht werden kann, sollte das Mehl mindestens 70 °C (160 °F) erreichen. Nutze ein Küchenthermometer ( Affiliate-Link ) zur Kontrolle.

Erst nach diesem Schritt kannst du bedenkenlos deinen cookie dough teig oder kuchenteig zum löffeln weiterverarbeiten – für ein rundum sicheres Keksteig zum Essen Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch sorglos genießbar ist.

Cookie Dough selber machen – Schritt-für-Schritt Anleitung

So einfach kannst du essbaren Keksteig selber machen, den du ganz ohne Backen direkt genießen kannst. Mit diesem cookie dough rezept gelingt dir ein perfekter Teig zum Löffeln – sicher, cremig und voller Geschmack.

• Für sicheren essbaren Keksteig muss das Mehl vorab hitzebehandelt werden. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor, verteile das Mehl auf einem mit Backpapier belegten Blech und backe es 6–8 Minuten. Es sollte mindestens 70 °C (160 °F) erreichen. Danach vollständig abkühlen lassen.

• Erwärme die weiche Butter vorsichtig in der Mikrowelle, bis sie leicht angeschmolzen ist – aber nicht vollständig flüssig! Gib sie anschließend mit dem weißen und braunen Zucker in eine große Rührschüssel oder Küchenmaschine.

• Schlage die Zutaten mit einem Handmixer ( Affiliate-Link ) oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe luftig-cremig. Das verleiht deinem cookie teig zum löffeln seine typische Konsistenz.

• Füge nun Vanilleextrakt, Salz und Milch hinzu und verrühre alles gründlich.

• Gib das abgekühlte Mehl zur Masse und verrühre alles auf niedriger Stufe, bis ein homogener keksteig zum essen entsteht.

• Zum Schluss die Mini-Schokodrops einrühren. Du kannst den cookie dough teig sofort genießen oder im Kühlschrank etwas fest werden lassen – perfekt zum Naschen!

Cookie Dough Varianten – für jeden Geschmack das Richtige

Du willst dein Cookie Dough Rezept noch kreativer gestalten? Kein Problem! Dieser essbare Teig zum Löffeln lässt sich vielseitig abwandeln – ideal zum Keksteig selber machen, ganz nach deinem Geschmack. Ob süß, nussig oder bunt: Diese Ideen machen deinen cookie teig zum Löffeln noch unwiderstehlicher.

• Cookies & Cream: Für Oreo-Fans: Zerbrösel ein paar Kekse und rühre sie in deinen keksteig zum Essen – perfekt zum naschen ohne Backen!
• Brown Butter Cookie Dough: Brate die Butter leicht an, lass sie abkühlen und verarbeite sie im cookie dough teig mit dunkler Schokolade und etwas Meersalz. Ein echtes Highlight für alle, die cookie dough selber machen wollen mit besonderer Note.
• Funfetti-Style: Gib ein paar bunte Streusel und einen Hauch Mandelaroma in deinen kuchenteig zum Löffeln – ein bunter Spaß für Kinder und Erwachsene!
• Peanut Butter Version: Für Erdnussliebhaber: Rühre 2–3 Esslöffel cremige Erdnussbutter in deinen essbaren cookie teig. Tipp: etwas mehr Milch hinzufügen, damit dein keksteig zum Löffeln Rezept schnell geschmeidig bleibt.
• White Chocolate & Macadamia: Kombiniere weiße Schokodrops und gehackte Macadamianüsse für eine edle Variante deines essbaren keksteig Rezepts – ein Traum für alle, die cookie dough zum Löffeln lieben!

Ganz gleich, ob du gesunden Cookie Dough, Keks Teig zum Essen, oder Keksteig zum Löffeln selbst machen möchtest – diese Ideen bringen Abwechslung in deine Schüssel!

Kann man den Cookie Dough backen?

Auch wenn dieser Keksteig zum Löffeln geschmacklich an klassischen Cookie Teig erinnert, ist er nicht dafür gedacht, gebacken zu werden. Warum? Ganz einfach: Dieser essbare Cookie Dough Teig enthält keine Eier und keine Backtriebmittel wie Natron oder Backpulver. Beides ist aber notwendig, damit beim Backen die typische Konsistenz eines Cookies entsteht – außen knusprig, innen weich.

Würdest du diesen Teig zum Essen trotzdem in den Ofen geben, würde er eher verlaufen oder bröselig werden, statt die gewohnte Cookie-Form zu behalten. Der Geschmack bleibt zwar süß und lecker, doch das Ergebnis ist weit entfernt von einem gelungenen Keks.

Dieser essbare Cookie Teig wurde hingegen bewusst für den Rohverzehr entwickelt – keksteig ohne Backen, aber mit voller Süße, cremiger Konsistenz und echtem Wohlfühlfaktor. Ideal also zum Löffeln, Einfrieren oder als Topping für Desserts – ganz ohne Bedenken!

Profi-Tipps für den perfekten essbaren Keksteig

Damit dein cookie dough zum Löffeln wirklich gelingt, solltest du ein paar einfache Dinge beachten:

• Mehl richtig abwiegen: Zu viel Mehl macht deinen essbaren Keksteig trocken oder krümelig. Verwende am besten eine Küchenwaage. Alternativ kannst du das Mehl mit einem Löffel in den Messbecher geben und mit einem Messer glattstreichen.
  
• Mehl im Voraus erhitzen: Wenn du öfter cookie dough selber machen willst, kannst du das Mehl vorab hitzebehandeln und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So hast du es immer griffbereit für spontanen Teig zum Naschen.
  
• Butter nur leicht schmelzen: Vollständig geschmolzene Butter macht den essbaren Teig oft zu weich oder flüssig. Achte darauf, dass sie nur teilweise angeschmolzen ist – so lässt sich der cookie teig zum Löffeln perfekt cremig schlagen.
  
• Schoko-Cookie-Variante: Ersetze etwa ¼ der Mehlmenge durch ungesüßtes Kakaopulver – so wird dein keksteig zum löffeln rezept zu einer schokoladigen Verführung. Kakaopulver musst du übrigens nicht hitzebehandeln.

Cookie Dough richtig aufbewahren – so bleibt dein Teig zum Naschen frisch

Wenn du deinen Keksteig zum Löffeln selber machen möchtest, ist es praktisch zu wissen, wie du Reste richtig lagerst. Dieser essbare Cookie Teig hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und lässt sich sogar für bis zu drei Monate einfrieren. Egal, ob du dein Cookie Dough Rezept auf Vorrat zubereitest oder einfach nicht alles auf einmal naschen willst – mit der richtigen Lagerung bleibt dein cookie teig zum Löffeln lange frisch.

Am besten portionierst du den Keksteig zum Essen mit einem kleinen Eisportionierer (z. B. 2 TL) und formst kleine Bällchen. Diese legst du auf ein mit Backpapier belegtes Blech und stellst sie kurz in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, bis sie fest sind. Danach kannst du die Kugeln in einen luftdichten Beutel geben und problemlos einfrieren.

Tipp: Aus eigener Erfahrung schmeckt cookie dough zum Löffeln direkt aus dem Gefrierschrank fast noch besser als bei Zimmertemperatur! Die gekühlte Konsistenz macht den essbaren Keksteig angenehm fest und weniger süß – perfekt für heiße Tage oder den spontanen Süßhunger zwischendurch.

Egal ob du dein essbarer Keksteig Rezept vorbereitest, portionierst oder cookie dough selber machen willst: Diese Methode hilft dir, deinen keksteig zum Löffeln Rezept schnell zu genießen – immer genau dann, wenn dich die Lust auf Teig zum Naschen packt!

Servierideen für Cookie Dough – So genießt du den Keksteig zum Löffeln

Ob direkt vom Löffel, als Topping für Eiscreme oder eingerollt in kleine Kügelchen – dieser Keksteig zum Löffeln ist vielseitiger, als man denkt! Du kannst den cookie dough teig pur naschen oder in Desserts integrieren: als Füllung für Muffins, Schichtdesserts im Glas oder als cremiger Kern in Pralinen. Auch als Kuchen-Deko machen sich die kleinen cookie teig Kugeln hervorragend – besonders tiefgekühlt sind sie ein echtes Highlight!

Für ein sommerliches Dessert kannst du den essbaren Keksteig zusammen mit Vanilleeis servieren oder mit etwas Sahne und Früchten kombinieren. Wer es klassisch mag, genießt den kuchenteig zum Löffeln einfach ganz pur – löffelweise Glück garantiert!

Du liebst Desserts wie diesen Cookie Dough zum Löffeln? Dann wirst du auch meine anderen einfachen Desserts ohne Backen lieben!

• Einfach Key Lime Pie ohne Backen
• Einfaches Pistazien Tiramisu Rezept
• Erdbeerkuchen ohne Backen mit Keksboden und Mascarpone
• Cremig Veganer Cheesecake ohne Backen

Speichere dir dieses Keksteig zum Löffeln Rezept für später oder teile es mit deinen Freunden auf Pinterest, Facebook oder Instagram mit @kuechegemacht – ich bin gespannt, wie dein essbarer Cookie Dough Teig geworden ist!

Lecker

Essbarer Keksteig zum Löffeln – Cookie Dough Rezept ohne Ei

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Author: Issay Küche: Amerikanische Küche Kurse: Plätzchen und Kekse, Snacks für den Filmabend Diät: Eierfreie

Vorbereitungszeit 8 mins Kochzeit 7 mins Gesamtzeit 15 Min. Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 14 Kalorien: 476 kcal Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet, Frühling, Sommer, Winter, Herbst

Beschreibung

Dieses einfache Cookie Dough Rezept zeigt dir, wie du Keksteig zum Löffeln selber machen kannst – ganz ohne Ei, dafür mit viel Geschmack! Der essbare Keksteig ist ideal als schneller Snack, zum Einfrieren oder als Dessert-Zutat. Ob klassisch mit Schokodrops oder als kreative Variante – dein perfekter Teig zum Löffeln gelingt garantiert.

Cookie Dough Rezept

Kochen Modus - Kochen-Mode Deaktiviert

Scale

1/2x 1x 2x 3x

Zutaten:

• 270 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
• 227 g weiche, ungesalzene Butter
• 275 g hellbrauner Zucker (leicht angedrückt)
• 50 g weißer Zucker
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Salz
• 2 EL Milch (ggf. etwas mehr)
• 300 g Mini-Schokodrops (Zartbitter oder halbsüß)

Schritt für Schritt Anleitung

1. Mehl vorbereiten:

   Damit dein keksteig zum Löffeln bedenkenlos genossen werden kann, solltest du das Mehl zunächst erhitzen. Gib es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, stelle es bei 175 °C in den Ofen und lasse es etwa 5–10 Minuten erhitzen, bis es hygienisch sicher ist (mind. 70 °C). Anschließend gut abkühlen lassen und bei Bedarf sieben, um Klümpchen zu vermeiden.

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1. Butter und Zucker vermengen:

   Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit dem braunen sowie weißen Zucker verrühren. Am besten funktioniert das mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine – solange rühren, bis die Masse schön cremig ist.

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1. Flüssige Zutaten zugeben:

   Nun Vanilleextrakt, Salz und Milch hinzufügen. Die Zutaten gut unterrühren, bis eine gleichmäßige, glatte Konsistenz entsteht.

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1. Mehl einarbeiten:

   Das ausgekühlte Mehl zur Butter-Zucker-Masse geben und langsam einarbeiten. Der cookie dough teig sollte weich, aber formbar sein.

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1. Schokodrops unterheben & servieren

   Zum Schluss die Mini-Schokostücke gleichmäßig untermischen. Du kannst den essbaren keksteig sofort naschen oder im Kühlschrank etwas fester werden lassen – ideal zum Portionieren oder als süßer Vorrat!

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Meine Lieblingsgeräte für die Küche

Philips PowerBlend Pro 450

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Nutrition Facts

Portionen 14

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Menge pro Portion

Kalorien 476kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 26g40%

Gesättigte Fettsäuren 16g80%

Trans Fat 1g

Cholesterin 37mg13%

Natrium 178mg8%

Kalium 247mg8%

Eiweiß 56g113%

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Vitamin A 426 IU

Calcium 47 mg

Eisen 3 mg

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Hinweise

• Mehl richtig abmessen: Für ein gelungenes cookie dough rezept ist die Mehlmenge entscheidend. Verwende am besten eine Küchenwaage, um zu vermeiden, dass der essbare Keksteig zu trocken oder mehlig wird. Falls du keine hast: Mehl locker in den Messbecher einfüllen und glattstreichen – nicht hineindrücken!
• Mikrowellenmethode fürs Mehl: Wenn du den keksteig zum löffeln rezept schnell zubereiten willst, kannst du das Mehl auch in der Mikrowelle erhitzen. Gib es in eine hitzebeständige Schüssel und erwärme es in 30-Sekunden-Schritten, bis es 70–74 °C erreicht.
• Butter nur leicht anschmelzen: Für eine cremige Konsistenz sollte die Butter beim cookie dough selber machen nicht vollständig schmelzen. Wird sie zu flüssig, wird der cookie teig zum löffeln später zu weich.
• Schoko-Variante ausprobieren: Für einen schokoladigen essbarer cookie teig kannst du etwa ¼ der Mehlmenge durch ungesüßtes Kakaopulver ersetzen. Dieses musst du nicht hitzebehandeln und kannst es direkt unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

• Lagerung: Bewahre deinen keksteig zum essen luftdicht verschlossen bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren am besten etwas bei Zimmertemperatur stehen lassen. Für längere Haltbarkeit kannst du den cookie dough zum löffeln auch einfrieren – bis zu 3 Monate! Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

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