Beilagen zum Krustenbraten: Die besten Klassiker & modernen Alternativen für dein perfektes Festmahl

Portionen: 4 Gesamtzeit: 45 Min. Schwierigkeitsgrad: Anfänger
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Die besten Beilagen zum Krustenbraten – von klassischen Knödeln bis zu modernen Alternativen für ein gelungenes Festmahl.
Bayerischer Krustenbraten mit Kartoffelknödeln, frischem Salat und dunkler Bratensoße – die perfekten Beilagen zum Krustenbraten. pinit Galerie anzeigen 3 photos

Ein knuspriger Krustenbraten ist ein echtes Highlight der deutschen Küche. Doch erst die richtigen Beilagen zum Krustenbraten machen das Gericht vollständig. Die Kombination aus zartem Fleisch, würziger Kruste und einer aromatischen Soße verlangt nach passenden Begleitern, die den Geschmack abrunden. Aber welche Beilage passt zu Krustenbraten am besten? Während traditionelle Beilagen wie Kartoffelknödel und Rotkohl ein Klassiker sind, gibt es auch moderne Alternativen, die das Gericht leichter oder abwechslungsreicher gestalten. In diesem Artikel erfährst du, welche Beilagen passen zu Krustenbraten und wie du dein Festmahl optimal ergänzen kannst.

Krustenbraten mit Kartoffelknödeln, frischem Salat und herzhafter Bratensoße – perfekt abgestimmte Beilagen zum Krustenbraten.
Saftiger Krustenbraten in würziger Soße, serviert mit traditionellen Beilagen zum Krustenbraten: Kartoffelknödel und knackigem Salat – ein Genuss für jedes Festmahl.

Warum sind die richtigen Beilagen zum Krustenbraten so wichtig?

Die Wahl der richtigen Beilagen für Krustenbraten beeinflusst das Geschmackserlebnis erheblich. Eine gute Beilage sorgt dafür, dass der kräftige Geschmack des Fleisches und der knusprigen Kruste nicht dominiert, sondern harmonisch ergänzt wird.

Die Bedeutung von passenden Beilagen für den Geschmack

Ein herzhafter Krustenbraten hat eine intensive Würze, oft durch Salz, Kümmel oder Knoblauch. Daher ist es wichtig, eine Beilage zu wählen, die entweder einen Kontrast bietet (z. B. ein frischer Salat) oder die Aromen aufnimmt (wie Kartoffelknödel oder Bratkartoffeln).

Kombination von Aromen und Konsistenzen

Neben dem Geschmack spielt auch die Konsistenz eine entscheidende Rolle. Ein Krustenbraten ist außen knusprig und innen saftig – eine Kombination, die durch weiche, cremige Beilagen wie Kartoffelpüree oder Rotkohl perfekt ergänzt wird. Wer mehr Biss im Gericht haben möchte, kann auf krosse Bratkartoffeln oder knackiges Ofengemüse setzen.

Was passt zu Krustenbraten? Die besten Kombinationen

Welche Beilagen für Krustenbraten du wählst, hängt von deinen Vorlieben ab. Während einige auf traditionelle Beilagen schwören, probieren andere gern neue Kombinationen aus.

Klassische vs. moderne Beilagen

  • Klassisch: Kartoffelknödel, Rotkohl, Bratkartoffeln oder Rahmwirsing – diese Beilagen haben sich über Generationen bewährt und passen perfekt zum deftigen Geschmack des Krustenbratens.
  • Modern: Ofengemüse, Süßkartoffelpüree oder Feldsalat mit Nüssen und frischem Dressing sorgen für eine leichtere, aber dennoch harmonische Kombination mit dem würzigen Fleisch.

Welche Beilagen für Krustenbraten harmonieren am besten mit der Kruste und der Soße?

Die Soße eines Krustenbratens ist oft kräftig gewürzt, mit Bier oder Brühe verfeinert. Weiche Beilagen wie Knödel oder Kartoffelpüree nehmen die Soße ideal auf und verhindern, dass sie verloren geht. Wer lieber eine knackige Beilage möchte, kann auf geröstetes Gemüse oder Krautsalat zurückgreifen.

Krustenbraten mit Kartoffelknödeln, frischem Salat und herzhafter Bratensoße – klassische Beilagen zum Krustenbraten für ein perfektes Festmahl.
Saftiger Krustenbraten mit würziger Soße, serviert mit klassischen Beilagen zum Krustenbraten: Kartoffelknödel und knackigem Salat – ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit.

Welche Beilage passt zu Krustenbraten? Tipps für jede Jahreszeit

Die besten Beilagen für Krustenbraten hängen nicht nur vom Geschmack, sondern auch von der Jahreszeit ab. Während deftige, warme Beilagen in der kalten Jahreszeit bevorzugt werden, sorgen leichtere Alternativen im Sommer für Frische und Abwechslung.

Herbstliche Beilagen: Rotkohl, Knödel & Co.

  • Rotkohl: Eine süßlich-herzhafte Beilage, die perfekt mit der Würze des Krustenbratens harmoniert.
  • Kartoffel- und Semmelknödel: Perfekt, um die kräftige Soße aufzusaugen.
  • Rahmwirsing: Cremig, mild-würzig und ideal zu einem klassischen Krustenbraten.

Sommerliche Alternativen: Leichte Salate und Gemüse

  • Feldsalat mit Walnüssen und Himbeerdressing: Eine frische, leicht säuerliche Beilage, die die Schwere des Fleisches ausgleicht.
  • Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika oder Auberginen bringen mediterrane Leichtigkeit ins Gericht.
  • Kartoffelsalat mit Essig und Öl: Eine kühlere Alternative zu warmen Knödeln, besonders an heißen Tagen eine beliebte Wahl.

Welche Beilagen passen zu Krustenbraten für besondere Anlässe?

Ein Krustenbraten ist oft das Highlight eines besonderen Essens – sei es Weihnachten, ein Familienfest oder ein traditionelles Sonntagsgericht. Doch welche Beilagen passen zu Krustenbraten an diesen besonderen Tagen?

Festliche Beilagen für Weihnachten und Familienfeiern

  • Klassische Kartoffelknödel: Ein Muss für traditionelle Festessen.
  • Rotkohl mit Apfel: Eine fruchtige Variante, die perfekt zur winterlichen Stimmung passt.
  • Maronenpüree: Eine edle, leicht süßliche Beilage, die das Festessen noch besonderer macht.

Rustikale Beilagen für ein traditionelles Sonntagsessen

  • Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln: Deftig und herzhaft – ideal für ein gemütliches Familienessen.
  • Rahmwirsing oder Rahmspinat: Cremige Gemüsesorten, die wunderbar zur Würze des Bratens passen.
  • Ofenkartoffeln mit Rosmarin: Eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, die auch optisch überzeugt.
Krustenbraten mit Kartoffelknödeln, frischem Salat und würziger Bratensoße – eine der besten Beilagen zum Krustenbraten für ein perfektes Festessen.
Saftiger Krustenbraten mit dunkler Bratensoße, serviert mit klassischen Beilagen zum Krustenbraten: Kartoffelknödel und knackigem Salat – eine köstliche Kombination für Genießer.

Beilagen zum Krustenbraten: Die besten Klassiker & modernen Alternativen für dein perfektes Festmahl

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Vorbereitungszeit 20 mins Kochzeit 25 mins Gesamtzeit 45 Min. Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 4 Kalorien: 210 Beste Jahreszeit: Ganzjährig geeignet, Frühling, Sommer, Winter, Herbst

Beschreibung

Welche Beilagen für Krustenbraten sind die besten? Ob traditionelle Kartoffelknödel und Rotkohl oder moderne Varianten wie Ofengemüse und Feldsalat – hier findest du die perfekten Begleiter für deinen knusprigen Braten. Entdecke welche Beilage passt zu Krustenbraten am besten und wie du dein Menü optimal abrundest!

Kartoffelknödel – Der Klassiker unter den Beilagen für Krustenbraten

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Zutaten für luftige Kartoffelknödel

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Kartoffeln kochen und ausdampfen lassen

    Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Danach abgießen und kurz ausdampfen lassen, damit sie weniger Feuchtigkeit enthalten.

  1. Kartoffeln schälen und durchpressen

    Sobald die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Alternativ kann ein Kartoffelstampfer verwendet werden, aber die Knödel werden feiner, wenn die Masse richtig gepresst wird.

  1. Teig vorbereiten und würzen

    Die gepressten Kartoffeln mit Kartoffelstärke, Ei, Salz und Muskatnuss vermengen. Alles vorsichtig mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten, ohne zu viel Druck auszuüben.

  1. Knödel formen und vorbereiten

    Den Teig in gleich große Portionen aufteilen und mit den Händen runde Knödel formen. Damit sie schön gleichmäßig werden, können die Hände leicht mit Wasser befeuchtet werden.

  1. Wasser erhitzen und Knödel garen

    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Sieden bringen (nicht kochen lassen!). Die Knödel vorsichtig hineingeben und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen.

  1. Knödel herausnehmen und abtropfen lassen

    Wenn die Knödel an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Mit einer Schaumkelle vorsichtig herausnehmen und kurz abtropfen lassen.

Einige der Ausrüstungen, die ich in meiner Küche benutze

Weißer Overmont WhiteCast Gusseisentopf mit goldfarbenem Deckelknauf, ideal zum Braten, Schmoren und Backen in der Küche.

Overmont Küchenklassiker

Nutrition Facts

Portionen 4


Menge pro Portion
Kalorien 210kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 1g2%
Gesamte Kohlenhydrate 45g15%
Ballaststoffe 3g12%
Eiweiß 5g10%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

springen: Beilagen für Krustenbraten.
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Semmelknödel – Eine Alternative mit mehr Biss

Neben Kartoffelknödeln gehören Semmelknödel zu den beliebtesten Beilagen für Krustenbraten. Sie haben eine festere Konsistenz und nehmen die würzige Soße besonders gut auf. Besonders für diejenigen, die eine Alternative mit mehr Struktur und Geschmack suchen, sind sie ideal.

Wie du Semmelknödel selber machst

Semmelknödel bestehen hauptsächlich aus altbackenen Brötchen, die mit Milch, Eiern und Gewürzen zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet werden. Die richtige Mischung sorgt dafür, dass die Knödel nicht zu trocken oder zu weich werden.

Zutaten:

  • 250 g altbackene Brötchen
  • 250 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 EL Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Frische Petersilie

Zubereitung:

  1. Brötchen in kleine Würfel schneiden und mit warmer Milch übergießen.
  2. Zwiebel in Butter anschwitzen, dann mit den Eiern und Gewürzen zur Brotmasse geben.
  3. Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Knödel formen und in siedendem Wasser 20 Minuten gar ziehen lassen.

Perfekte Kombination mit deftiger Biersoße

Die würzige Schweinebraten bayrisch Biersoße harmoniert perfekt mit Semmelknödeln, da sie die Soße aufsaugen und ihr volles Aroma entfalten. Besonders in Kombination mit kräftigem Krustenbraten sind sie eine traditionelle und geschmackvolle Wahl.

Rotkohl – Fruchtige Frische für dein Gericht

Ein Krustenbraten mit dunkler Soße braucht eine frische, leicht süßliche Komponente – und hier kommt Rotkohl ins Spiel. Seine leicht fruchtige Note bildet den perfekten Kontrast zum herzhaften Fleisch und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Warum Rotkohl als Beilage zum Krustenbraten perfekt ist

Rotkohl ist nicht nur geschmacklich eine ideale Beilage für Krustenbraten, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Seine natürliche Süße und leichte Säure machen ihn zu einem der besten Beilagen zum Krustenbraten.

Schnelles Rezept für würzigen Rotkohl

Zutaten:

  • 1 Kopf Rotkohl
  • 1 Apfel (gewürfelt)
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 250 ml Apfelsaft

Zubereitung:

  1. Rotkohl fein schneiden und mit Zucker karamellisieren.
  2. Apfelstücke, Essig und Apfelsaft dazugeben und gut umrühren.
  3. Mit Zimt würzen und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.

Kartoffelgratin – Cremig und herzhaft

Wenn du dich fragst: Welche Beilage passt zu Krustenbraten, dann ist ein Kartoffelgratin eine cremige und sättigende Option. Durch die Kombination aus Sahne, Käse und zarten Kartoffelscheiben entsteht eine wunderbare Textur, die perfekt mit der krossen Kruste des Bratens harmoniert.

Rezept für ein klassisches Kartoffelgratin

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 300 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

  1. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden.
  2. Sahne, Milch und Gewürze in einem Topf erwärmen.
  3. Kartoffeln in eine Auflaufform schichten, mit der Sahne-Mischung übergießen und mit Käse bestreuen.
  4. Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.

Variationen mit Käse oder Sahne

Je nach Geschmack kannst du das Gratin mit kräftigem Bergkäse oder einer Mischung aus Sahne und Brühe zubereiten, um es noch aromatischer zu machen.

Speckbohnen – Deftig und einfach zubereitet

Wenn du eine herzhafte, aber schnelle Beilage für Krustenbraten suchst, sind Speckbohnen eine großartige Wahl.

Warum Bohnen mit Speck als Beilage für Krustenbraten eine gute Wahl sind

Die Kombination aus knackigen Bohnen und würzigem Speck verleiht dem Gericht eine rustikale Note.

Schnelles Rezept für würzige Speckbohnen

Zutaten:

  • 500 g grüne Bohnen
  • 100 g Speck (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Bohnen blanchieren.
  2. Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Bohnen dazugeben und würzen.

Feldsalat mit Walnüssen – Leichte Beilage zum Ausgleich

Ein frischer Salat ist eine moderne Alternative zu klassischen Beilagen zum Krustenbraten.

Frische Salate als moderne Beilagen für Krustenbraten

Leichte Beilagen wie Feldsalat sorgen für eine angenehme Balance zu dem deftigen Fleisch.

Rezept für einen würzigen Feldsalat mit nussigem Dressing

Zutaten:

  • 100 g Feldsalat
  • 2 EL Essig
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Senf
  • Walnüsse, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Salat waschen.
  2. Dressing aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen mischen.
  3. Salat mit Dressing und Walnüssen vermengen.

Ofengemüse – Eine gesunde Alternative zu klassischen Beilagen

Für eine leichtere Beilage für Krustenbraten ist Ofengemüse eine tolle Wahl.

Welche Gemüsearten am besten zum Krustenbraten passen

  • Karotten, Pastinaken, Kartoffeln
  • Zucchini, Paprika, Aubergine

Einfache Zubereitung für knuspriges Ofengemüse

  1. Gemüse in grobe Stücke schneiden.
  2. Mit Olivenöl, Rosmarin und Salz vermengen.
  3. Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

Bratkartoffeln – Knusprig und herzhaft

Bratkartoffeln sind eine der besten Beilagen für Krustenbraten, wenn du eine besonders deftige Beilage suchst.

Warum Bratkartoffeln eine perfekte Beilage zum Krustenbraten sind

Bratkartoffeln sind außen knusprig und innen weich – eine ideale Ergänzung zu saftigem Krustenbraten.

Rezept für extra knusprige Bratkartoffeln

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  2. In Butterschmalz mit Zwiebeln goldbraun anbraten.

Weitere köstliche Beilagen zum Krustenbraten für dich

Falls du klassische Beilagen zum Krustenbraten liebst, probiere auch diese kreativen und leckeren Alternativen:

  • DDR Kartoffelsalat – Leichter, würziger und ohne Mayonnaise – der traditionelle DDR Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Dressing und klassischen Zutaten.
  • Rosenkohl mit Speck – Knackig, würzig und herzhaft. Die Kombination aus leicht bitterem Rosenkohl und knusprigem Speck sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das hervorragend zu Krustenbraten mit dunkler Soße passt.
  • Süßkartoffelgratin – Eine moderne Variante des klassischen Kartoffelgratins. Die natürliche Süße der Süßkartoffeln bildet einen tollen Kontrast zum herzhaften Braten und bringt Abwechslung auf den Teller.
  • Apfel-Kraut-Salat – Frisch, knackig und fruchtig. Der Mix aus feinem Weißkraut und süßen Apfelstücken mit einem leichten Dressing sorgt für eine angenehme Leichtigkeit neben dem deftigen Krustenbraten.

Diese vielseitigen Beilagen für Krustenbraten bringen Abwechslung auf deinen Tisch und machen dein Festmahl noch spannender – probiere sie aus und finde deine neue Lieblingsbeilage!

Fazit: Beilagen zum Krustenbraten – Perfekt abgestimmt & unwiderstehlich

Die richtigen Beilagen zum Krustenbraten machen aus einem guten Essen ein wahres Festmahl. Ob klassische Beilagen für Krustenbraten wie Kartoffelknödel und Rotkohl oder moderne Alternativen wie Ofengemüse und Feldsalat – jede Variante bringt eine besondere Note und ergänzt den herzhaften Geschmack des Bratens perfekt.

Wer es traditionell mag, setzt auf Semmelknödel und würzigen Rahmwirsing, während leichte Beilagen zum Krustenbraten wie ein frischer Salat oder Speckbohnen für eine moderne Abwechslung sorgen. Auch cremige Varianten wie Kartoffelgratin oder süßliche Komponenten wie Apfel-Rotkohl sind ideale Begleiter.

Egal, welche Beilage passt zu Krustenbraten für deinen Geschmack – die Vielfalt an Kombinationen ermöglicht es, jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis zu schaffen. Jetzt ausprobieren und dein nächstes Festessen mit den besten Beilagen für Krustenbraten perfekt abrunden!

Jetzt bist du dran – Hast du die Beilagen zum Krustenbraten ausprobiert?

Hast du eine der vorgestellten Beilagen zum Krustenbraten nachgekocht? Oder hast du vielleicht eine eigene Lieblingsbeilage, die perfekt zum knusprigen Braten passt? Ich bin gespannt auf deine Erfahrungen!

Teile deine Tipps und Ideen in den Kommentaren und verrate uns, welche Beilage passt zu Krustenbraten deiner Meinung nach am besten. Vielleicht hast du eine besondere Zutat entdeckt oder eine kreative Methode, um Beilagen für Krustenbraten noch schmackhafter zu machen?

Wenn dir diese Rezeptideen gefallen haben, hinterlasse eine Bewertung und erzähle, wie sie dir geschmeckt haben. Falls du ein Foto von deinem perfekten Festmahl gemacht hast, teile es auf Social Media mit dem Hashtag #MeinKrustenbraten – ich freue mich darauf, deine Kreationen zu sehen!

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FAQ - Häufig gestellte Fragen zu Beilagen zum Krustenbraten

Alle ausklappen:
Was passt zu Krustenbraten?

Die besten Beilagen zum Krustenbraten sind traditionelle Klassiker wie Kartoffelknödel, Semmelknödel, Rotkohl und Sauerkraut. Diese Beilagen nehmen die würzige Bratensoße besonders gut auf und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Wer eine leichtere Alternative sucht, kann auf Ofengemüse, Kartoffelgratin oder einen frischen Feldsalat mit Walnüssen setzen. Auch cremiges Sellerie-Kartoffel-Püree oder ein herzhaftes Speckbohnen-Gemüse sind hervorragende Beilagen für Krustenbraten.

Welche Beilagen passen zu Krustenbraten?

Neben den klassischen Beilagen für Krustenbraten gibt es auch moderne Varianten, die perfekt zu einem herzhaften Krustenbraten mit dunkler Soße passen.

Traditionelle Beilagen:

  • Kartoffelknödel & Semmelknödel
  • Rotkohl & Sauerkraut
  • Rahmwirsing
  • Bratkartoffeln

Moderne Alternativen:

  • Ofengemüse mit Kräutern
  • Kartoffelgratin mit Käse
  • Süßkartoffel-Püree
  • Feldsalat mit Apfel und Nüssen

Diese Auswahl zeigt, dass es nicht nur eine Antwort auf die Frage gibt: Welche Beilage passt zu Krustenbraten? Es kommt ganz auf den individuellen Geschmack an!

Welche Soße serviert man zu Krustenbraten?

Die richtige Soße ist essenziell, um den Geschmack des Krustenbratens perfekt abzurunden.

Klassische Soßen für Krustenbraten:

  • Dunkelbier-Soße: Verleiht dem Gericht eine würzige, malzige Note.
  • Bratensoße mit Rotwein: Eine kräftige Alternative mit tiefem Aroma.
  • Klassische Schweinebraten-Soße: Basierend auf Bratensaft, Brühe und Gewürzen.

Moderne Variationen:

  • Tomaten-Paprika-Sahne-Soße: Eine fruchtige und leicht cremige Variante.
  • Apfel-Senf-Soße: Ideal für ein süßlich-würziges Aroma.

Eine gute Soße sorgt dafür, dass alle Beilagen zum Krustenbraten ihr volles Aroma entfalten können.

Welche Getränke passen zu Krustenbraten?

Ein deftiger Krustenbraten mit dunkler Soße harmoniert hervorragend mit den richtigen Getränken.

Bier-Empfehlungen:

  • Dunkelbier: Der Klassiker zur bayerischen Küche.
  • Märzenbier: Mild und malzig, perfekt zur herzhaften Kruste.
  • Bockbier: Intensiv im Geschmack und ideal zu deftigen Gerichten.

Weinempfehlungen:

  • Kräftiger Rotwein (Lemberger, Dornfelder): Passt besonders gut zu würzigen Braten.
  • Trockener Riesling: Eine spannende Alternative, wenn es etwas leichter sein soll.

Alkoholfreie Alternativen:

  • Apfelschorle: Frisch und leicht säuerlich, perfekt als Kontrast zur würzigen Kruste.
  • Selbstgemachter Kräutertee: Besonders gut bei einem festlichen Essen mit mehreren Gängen.

Wie bereitet man die perfekte Kruste beim Krustenbraten zu?

Die Kruste ist das Highlight eines jeden Krustenbratens. Damit sie perfekt gelingt, gibt es einige bewährte Tricks.

Schwarte richtig vorbereiten:

  • Die Schwarte rautenförmig einschneiden (nicht ins Fleisch schneiden).
  • Mit grobem Salz einreiben und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Richtige Temperatur und Technik:

  • Niedrig garen: Den Krustenbraten bei 160–180 °C langsam schmoren lassen.
  • Aufknuspern: Die Temperatur in den letzten 20–30 Minuten auf 220 °C erhöhen oder die Grillfunktion nutzen.

Zusätzlicher Trick:

  • Die Kruste während der letzten Minuten mit Salzwasser bepinseln oder mit Dunkelbier übergießen – so wird sie besonders kross!

Eine perfekte Kruste ist das Markenzeichen eines gelungenen Krustenbratens, und die richtigen Beilagen zum Krustenbraten sorgen dafür, dass das gesamte Gericht ein Genuss wird.

Ismail, der 33-jährige Gründer von Kueche Gemacht, einem Blog für Kochrezepte und kulinarische Inspirationen

Ismail Taki

Food- und Lifestyle-Blogger

Ich bin Ismail (Issay), 33 Jahre alt mit einer Leidenschaft für Reisen und gutes Essen. Hier findest du Rezepte und Inspiration, um die Welt kulinarisch zu entdecken. Viel Spaß!

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  1. Petra

    Einfach super! Ich habe klassische Beilagen zum Krustenbraten gemacht – Knödel und Blaukraut. Aber die moderne Variante mit Kartoffelwaffeln werde ich das nächste Mal ausprobieren!

    • Issay

      Danke für dein Feedback! Klassische Beilagen zum Krustenbraten wie Knödel und Blaukraut gehen immer – aber Kartoffelwaffeln sind eine kreative und knusprige Alternative!

  2. Sabine

    Danke für die tollen Tipps!
    Ich wusste nicht, was passt zu Krustenbraten, außer den klassischen Beilagen. Die Idee mit gerösteten Wurzelgemüsen und Kartoffelgratin war einfach genial.

    • Issay

      Freut mich, dass du neue Ideen gefunden hast! Was passt zu Krustenbraten, außer den Klassikern? Geröstetes Wurzelgemüse und Kartoffelgratin sind einfach genial dazu!

  3. Lena

    Beilagen für Krustenbraten perfekt erklärt! Ich habe mich für Butterspätzle und eine cremige Pilzrahmsoße entschieden – absolut köstlich.

    • Issay

      Das klingt nach einer Traumkombination! Beilagen für Krustenbraten wie Butterspätzle und Pilzrahmsoße machen den Braten besonders cremig und herzhaft.

  4. Karin

    Endlich mal Abwechslung! Ich habe mich gefragt: Welche Beilagen passen zu Krustenbraten, außer Rotkohl und Kartoffeln? Die Idee mit Polenta und Preiselbeer-Rotkohl war genial!

    • Issay

      Perfekte Wahl für Abwechslung! Wenn du dich fragst: Welche Beilagen passen zu Krustenbraten, dann sind Polenta und Preiselbeer-Rotkohl eine großartige Alternative zu den Klassikern.

  5. Johanna

    Mega lecker! Ich habe als Beilage für Krustenbraten das Spitzkohl-Gemüse mit Apfel gemacht – eine herrliche Kombination aus herzhaft und leicht süßlich. Danke für die tollen Tipps!

    • Issay

      Das klingt lecker! Dein Spitzkohl-Gemüse als Beilage für Krustenbraten mit Apfel ist eine köstliche Kombination – leicht süßlich und schön würzig!