Hähnchen Fajitas sind ein Klassiker der mexikanischen Küche und eines meiner liebsten Rezepte für ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Abendessen unter der Woche. Saftige Hähnchenbrust wird mit einem leckeren Fajita Gewürz gewürzt, scharf angebraten und dann zusammen mit buntem Gemüse gemischt. Abgerundet wird das Gericht mit einem frischen Spritzer Limettensaft. Und obwohl diese Fajitas perfekt in Tortillas gewickelt und mit leckeren Toppings serviert werden, habe ich noch ein paar weitere Ideen für eine köstliche Präsentation!
Hähnchen Fajitas Rezept – So einfach und schnell zuzubereiten! Bei dieser Zubereitung wird das Hähnchen auf einer Grillplatte oder im Grill scharf angebraten, dann in Streifen geschnitten und zusammen mit schnell angebratenen Paprika und Zwiebeln serviert. Natürlich dürfen auch hier Tortillas nicht fehlen, um die Fajitas perfekt abzurunden.
Mit diesem Fajitas Rezept für Hähnchen kannst du dein mexikanisches Essen zu Hause in kürzester Zeit genießen! Wenn du nach einem Chicken Fajita Rezept suchst, das original und lecker ist, bist du hier genau richtig.
Was bedeutet „Fajita“?
Ein kurzer historischer Überblick: Das Wort „Fajita“ stammt von dem spanischen „faja“, was „Streifen“ oder „Gürtel“ bedeutet, und dem Diminutiv „ita“. Ursprünglich bezeichnete es ein „Skirt Steak“, und traditionell wurden Fajitas mit gegrilltem Skirt Steak zubereitet. Heute kann man Fajitas jedoch auch mit verschiedenen Zutaten wie Hähnchen Fajitas, Garnelen oder sogar Gemüse zubereiten. Die Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Gericht, das sich leicht an verschiedene Vorlieben anpassen lässt.
Warum jeder diese Hähnchen Fajitas liebt
Hähnchen Fajitas sind das Gericht, das ich in mexikanischen Restaurants am häufigsten bestelle (neben Guacamole, natürlich). Es gibt einfach etwas an der brutzelnden Pfanne, die zum Tisch gebracht wird, das meine Geschmacksknospen sofort begeistert! Der große Vorteil dieses Fajitas Rezepts ist, dass du es problemlos zu Hause zubereiten kannst. Es ist auch eine tolle Wahl für Mexikanisch Fajitas an Taco-Dienstagen oder für ein Abendessen mit Freunden. Hier sind ein paar weitere Gründe, warum dieses Rezept so beliebt ist:
- Das hausgemachte Fajita Gewürz ist unschlagbar. Die einfache Mischung aus kräftigen Gewürzen hebt den Geschmack des Gerichts wirklich hervor. Ich mache oft eine doppelte Menge des Fajita Gewürz und bewahre es für später auf.
- Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert es nur wenig Zeit, um saftiges Hähnchen, zarte Gemüse und ein rundum zufriedenstellendes Gericht zu zaubern. Deshalb ist es ein Favorit für schnelle Abendessen unter der Woche.
- Es eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst übrig gebliebene Fajitas im Kühlschrank aufbewahren und für mehrere Tage genießen oder das geschnittene Hähnchen und Gemüse auf einem Salat für ein leichteres Mittagessen verwenden.
- Du kannst die Proteine variieren. Auch wenn Hähnchen Fajitas zu meinen Favoriten gehören, experimentiere ich oft mit diesem Fajitas Rezept und bereite auch Shrimp Fajitas oder Steak Fajitas zu. Im Grunde genommen genieße ich es, alle verschiedenen Varianten von Fajitas zu probieren.
Das beste Hähnchen für Fajitas
Für Steak Fajitas macht es viel Sinn, das Fleisch schnell anzubraten und es quer zur Faser zu schneiden. Man möchte, dass das Steak in der Mitte noch rosa bleibt. Doch bei Hähnchen Fajitas ist das etwas anders. Rosa ist nicht ideal für Hähnchen. Eine einfache Lösung ist, das Hähnchen von Anfang an in Streifen zu schneiden oder dünnere Hähnchenstücke zu verwenden, um die Zubereitung zu erleichtern.
Ich bevorzuge es, mit dünneren Hähnchenstücken zu beginnen, da sie weniger wahrscheinlich austrocknen. Wenn du Hähnchenbruststücke hast, die etwa 200-300 Gramm wiegen, solltest du sie horizontal in zwei Hälften schneiden, sodass die Dicke des Mittelteils etwa 1,5 bis 2 cm beträgt.
Anstatt das Fleisch mit einem Fleischklopfer dünner zu machen – was nicht die richtige Textur und Konsistenz für Fajitas Rezept ergibt – schneide ich die Hähnchenbrust lieber horizontal. Dies stellt sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig und schnell gart und die Fajitas Zutaten perfekt zum Fajita Gewürz passen.
Wenn du es lieber etwas saftiger magst, kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden. Beachte jedoch, dass sie ein paar Minuten länger benötigen, um gut durchzukochen.
Ob du dich für Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel entscheidest, das Chicken Fajita Rezept wird durch diese einfache Technik garantiert ein voller Erfolg.
Wie man Hähnchen Fajitas würzt und kocht
Für Hähnchen Fajitas werden die Hähnchenschnitzel mindestens 30 Minuten (besser ist eine Stunde oder länger) in einer würzigen Marinade aus Chili-Pulver, Koriander und Jalapeño eingelegt. Du kannst die Hähnchenstücke auch bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren. Achte jedoch darauf, dass du sie nicht zu lange mariniert lässt, da der Limettensaft in der Marinade das Hähnchen „kocht“ und die Textur verändert.
Zum Kochen searst du die Hähnchenschnitzel in einer heißen Gusseisenpfanne (alternativ kannst du auch einen Grill verwenden). Nachdem du das Hähnchen ein paar Minuten ruhen lässt, schneidest du es quer zur Faser. In der Zwischenzeit kannst du die Fajitas Zutaten wie Paprika und Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Das Fajitas Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine fantastische Möglichkeit, das mexikanische Fajitas Essen zu genießen. Wenn du deinen Fajitas noch mehr Geschmack verleihen möchtest, kannst du das Fajita Gewürz nach Belieben anpassen, um die Fajitas noch intensiver zu würzen.
Was man zu Fajitas servieren kann
Fajitas sind ein klassisches mexikanisches Essen, das sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für eine Feier geeignet ist. Diese köstlichen Fajitas sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal, ob du das Fajitas Rezept mit Hähnchen Fajitas oder einer anderen Proteinquelle zubereitest, sie passen perfekt zu einer Vielzahl von Beilagen, die den Geschmack noch weiter steigern.
Zu deinen Fajitas kannst du viele leckere Fajitas Zutaten kombinieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem frischen mexikanischen Fajitas-Salat, mexikanischen Salsa Verde oder sogar einer Portion Chili sin Carne? Diese Beilagen bringen noch mehr Geschmack und Vielfalt auf deinen Teller und machen dein Fajitas Rezept zu einem wahren Genuss!
Wenn dir diese Hähnchen-Fajitas gefallen haben, solltest du unbedingt auch diese weiteren leckeren Hähnchen-Rezepte ausprobieren:
Hast du dieses Rezept ausprobiert oder hast du eine Frage dazu? Lass es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar oder bewerte das Rezept! 😊
Ich freue mich darauf, von dir zu hören und würde gerne deine Kreationen sehen – tagge einfach @Kuechegemacht!
Die Besten Hähnchen Fajitas
Beschreibung
Entdecke das perfekte Hähnchen Fajitas Rezept, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch alle Zutaten vereint, die mexikanisches Fajitas Essen so besonders machen. Mit einer köstlichen Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischen Fajita Gewürzen, frischen Paprika und Zwiebeln, ist dieses Rezept für Hähnchen Fajitas ein wahrer Genuss! Ideal für ein leckeres Abendessen oder als Partygericht.
Chicken Fajitas Rezept
Zuteten
Für die Fajitas:
Für die Marinade:
Zum Servieren:
Schritt-für-Schritt Anleitung
Hähnchenbrust schneiden
Schneide die Hähnchenbrust horizontal in der Mitte durch. Wenn die Hähnchenbrüste größer als 250 g sind, solltest du sie teilen, damit die Dicke der Hähnchenstücke etwa 1,5 bis 2 cm beträgt.
Hähnchen marinieren
Mische alle Zutaten für die Marinade in einem Glas- oder Plastikbehälter. Gib das Hähnchen dazu und mische es gut durch. Decke den Behälter ab und lasse das Hähnchen 30 Minuten bei Raumtemperatur oder maximal 8 Stunden im Kühlschrank ziehen. Danach das Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und mit Salz würzen.
Hähnchen scharf anbraten
Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen gusseisernen Pfanne bei starker Hitze für etwa eine Minute. Sobald das Öl zu rauchen beginnt, lege die Hähnchenbruststücke in die Pfanne. Brate die Stücke 2 bis 3 Minuten auf der ersten Seite an, bis sie eine schöne Kruste haben. Drehe sie um und brate sie auf der anderen Seite für weitere 2 bis 3 Minuten.
Hähnchen ruhen lassen und abdecken
Nach dem Anbraten das Hähnchen auf ein Schneidebrett legen, mit Aluminiumfolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Um zu prüfen, ob das Hähnchen gar ist, schneide ein Stück auf und schaue, ob der Fleischsaft klar ist und kein rosa Teil mehr sichtbar ist. Es sollte gerade durchgegart sein. Falls nicht, lege es noch 1-2 Minuten in die heiße Pfanne.
Paprika und Zwiebeln anbraten
Während das Hähnchen ruht, kannst du die Paprika und Zwiebeln anbraten. Gib einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, gib die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne und rühre mit einem Metallspatel, um die angebratenen Reste des Hähnchens aufzunehmen und die Zwiebeln und Paprika damit zu würzen. Lass sie 2 Minuten in der Pfanne braten, damit sie leicht anbräunen, und rühre dann noch einmal durch. Lasse sie für weitere 2 Minuten garen.
Hähnchen schneiden und servieren
Schneide das Hähnchen quer zur Faser in Streifen. Serviere die Fajitas sofort mit den angebratenen Paprika und Zwiebeln, warmen Tortillas und Beilagen wie geriebenem Käse, Salsa, Guacamole und/oder dünn geschnittenem Eisbergsalat, der mit Essig und Salz gewürzt ist.
Nutrition Facts
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 294kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesättigte Fettsäuren 2g10%
- Cholesterin 103mg35%
- Natrium 605mg26%
- Kalium 642mg19%
- Gesamte Kohlenhydrate 8g3%
- Ballaststoffe 2g8%
- Zucker 3g
- Eiweiß 33g66%
- Vitamin C 49 mg
- Calcium 33 mg
- Eisen 1 mg
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Hinweis
- Wenn du dir unsicher bist, ob dein Hähnchen vollständig durchgegart ist, kannst du ein Sofort-Ablesethermometer verwenden, um die Innentemperatur zu prüfen. Die ideale Temperatur für Hähnchen liegt bei 75°C (165°F). Da du das Hähnchen während des Garens der Gemüse ruhen lässt, empfehle ich, es bei etwa 70°C (160°F) aus der Pfanne zu nehmen, da es durch die Restwärme weitergaren wird.
