Uromas Vanillekipferl Rezept mit Einfach Vanille Kipfel Teig

Wenn es ein Weihnachtsgebäck gibt, das in Deutschland jede Generation verbindet, dann sind es Vanillekipferl. Ihr zarter, buttriger Geschmack, der feine Duft von echter Vanille und die typische Mondform machen dieses Gebäck zu einem zeitlosen Klassiker. In diesem Artikel zeige ich dir Uromas Vanillekipferl Rezept, ein Vanillekipferl Rezept original, das seit Jahrzehnten in vielen Familien weitergegeben wird und bis heute jedes Jahr aufs Neue begeistert. Dieses Rezept für Vanillekipferl kommt ganz ohne Eier aus, hat einen besonders feinen Vanillekipferl Teig und sorgt für Kipferl, die förmlich auf der Zunge zergehen.

Egal, ob du nach einem Vanillekipferl Rezept einfach, einem traditionellen Kipferl Rezept, einem rezept für Vanillekipferl einfach oder nach der klassischen Variante suchst, die unsere Großmütter und Uromas gebacken haben – hier findest du genau das richtige Grundrezept. Die Mischung aus fein gemahlenen Mandeln, kalter Butter und echter Vanille sorgt für den unverwechselbaren Geschmack, den man nur bei echten uromas Vanillekipferln bekommt.

Diese kleinen Vanillehörnchen lassen sich perfekt vorbereiten, schlicht und schnell formen und gehören zu den wenigen Weihnachtsplätzchen, die über Wochen frisch bleiben. Kein Wunder, dass Vanillekipferl backen für viele der schönste Teil der Adventszeit ist. Und das Beste: Auch Anfänger bekommen mit diesem Teig für Vanillekipferl garantiert perfekte Ergebnisse.

Tauche ein in die Welt der traditionellen, nussigen und himmlisch duftenden Kipferl – und entdecke, warum dieses Vanillekipferln Rezept seit Generationen das wohl beliebteste Weihnachtsgebäck ist.

Zutaten für Vanillekipferl – zart, aromatisch & nach Uromas Art

Für dieses Vanillekipferl Rezept nach uromas Vanillekipferl Tradition brauchst du nur wenige, aber hochwertige Grundzutaten. Genau diese Mischung aus zartem Vanillekipferl Teig, echter Vanille und fein gemahlenen Nüssen macht das Vanillekipferl Rezept original so unverwechselbar: mürbe, aromatisch und mit diesem typisch buttrigen Schmelz, den man von echten deutschen Weihnachtsplätzchen kennt.

Die Hauptzutaten im Überblick:

• Mehl (Weizenmehl Typ 405): Die Basis für jedes Vanillekipferl Rezept. Es sorgt für den klassischen, zarten Mürbeteig, der die Kipferl so lecker und fein macht.
  
• Butter (kalt & in Stückchen): Der wichtigste Bestandteil für den typischen Schmelz. Kalte Butter verleiht dem Vanillekipferl Teig seine mürbe Struktur.
  
• Puderzucker: Gibt den Kipferln ihre feine Süße und sorgt für die zarte Konsistenz im Teig.
  
• Gemahlene Mandeln: Ein Muss im Vanillekipferl rezept original! Sie bringen ein nussiges Aroma und machen die Kipferl besonders zart. Optional können auch gemahlene Hasel- oder Walnüsse verwendet werden.
  
• Vanille (Vanilleschote oder echter Vanillezucker): Der Schlüssel zu echten uromas Vanillekipferl. Sie prägt den Duft und Geschmack dieser klassischen Weihnachtskekse.
  
• Salz: Eine kleine Prise verstärkt das Aroma und rundet den Geschmack perfekt ab.
  
• Puderzucker + Vanillezucker zum Wälzen: Diese Mischung sorgt für die legendäre, süße Vanillehülle – ein unverzichtbarer Teil jedes rezept für vanillekipferl.

Diese einfachen, ehrlichen Zutaten verwandeln sich gemeinsam in ein Kipferl Rezept, das seit Generationen in deutschen Familien weitergegeben wird – perfekt, um die Adventszeit einzuläuten oder die klassische Weihnachtsbäckerei mit einem traditionellen Plätzchen zu starten.

Vanillekipferl selber machen – wie macht man vanillekipferl​?

Die Zubereitung von Vanillekipferl selber machen ist ganz einfach, wenn du ein paar Schritte beherzigst. So bekommst du die typisch zarten, buttrigen Kipferl, die auf der Zunge zergehen und ihren unvergleichlichen Vanilleduft verströmen.

So machst du Vanillekipferl Schritt für Schritt:

• Teig zubereiten: Weiche Butter, Mehl, gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse), Zucker und Vanille zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  
• Kipferl formen: Den Teig portionsweise zu dünnen Rollen formen, in gleich große Stücke schneiden und daraus kleine Hörnchen biegen. Achte darauf, dass die Enden leicht spitz zulaufen – so bekommen die Vanillekipferl ihre typische Form.
  
• Backen: Die Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10–12 Minuten backen, bis die Spitzen leicht goldfarben werden.
  
• Vanillezucker vorbereiten: Während des Backens eine Mischung aus Puderzucker und Vanille (oder Vanillezucker) in einer Schüssel vermengen.
  
• Noch warm wälzen: Die frisch gebackenen Kipferl vorsichtig vom Blech nehmen und sofort, solange sie noch warm und sehr empfindlich sind, in der Zucker-Vanille-Mischung wälzen – so haftet der Duft perfekt.
  
• Abkühlen lassen: Die fertigen Vanillekipferl vollständig auskühlen lassen, damit sie schön mürbe und stabil werden.
  

Wie formt man Vanillekipferl?

Das Formen der Vanillekipferl ist ganz einfach, wenn man die richtige Technik kennt. Damit deine Kipferl gleichmäßig, mürbe und besonders hübsch werden, hilft es, den Teig gut zu kühlen und in kleine Portionen zu teilen. So bekommst du die typische Halbmondform, für die Vanillekipferl selber machen so beliebt ist.

• Teig teilen: Den gut gekühlten Teig in mehrere Portionen schneiden, damit er beim Arbeiten nicht zu weich wird.
  
• Rollen formen: Jede Portion zu einer langen, dünnen Teigrolle formen – etwa daumendick.
  
• Gleichmäßige Stücke schneiden: Die Rolle in gleich große Stücke schneiden, damit alle Kipferl später dieselbe Größe haben und gleichmäßig backen.
  
• Kipferl biegen: Jedes Stück zu einem kleinen Strang rollen, die Enden leicht verjüngen und dann zu einem Halbmond biegen.
  
• Schöne Form erhalten: Achte darauf, dass die Spitzen nicht zu dünn sind – sonst brechen sie nach dem Backen leicht.
  
• Sanft auf das Blech legen: Die Kipferl vorsichtig aufs Backpapier legen und dabei ausreichend Abstand lassen, damit sie nicht zusammenlaufen.
  

Wie lange müssen Vanillekipferl backen?

Damit deine Vanillekipferl schön zart, mürbe und nicht zu dunkel werden, ist die richtige Backzeit entscheidend. Klassische Vanillekipferl selber machen bedeutet: lieber etwas kürzer backen und auf die Farbe achten.

• Backzeit: Vanillekipferl brauchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten.
  
• Farbe beobachten: Die Kipferl sollten hell bleiben – nur an den Spitzen leicht goldgelb. Wenn sie zu dunkel werden, verlieren sie ihre typische zarte Konsistenz.
  
• Vorsichtig herausnehmen: Direkt nach dem Backen sind sie sehr empfindlich und können leicht brechen – das ist normal.
  
• Noch warm wälzen: Am besten die warmen Kipferl sofort in Vanillezucker-Puderzucker-Mischung wenden, damit die Zuckerhülle perfekt haftet.

Tipps für perfekte Vanillekipferl

Damit dein Vanillekipferl Rezept garantiert gelingt, helfen dir ein paar einfache, aber sehr wirkungsvolle Tricks. Besonders wenn du Vanillekipferl selber machen möchtest, kommt es auf die richtige Technik und Temperatur an.

• Teig nie zu warm verarbeiten: Vanillekipferl gelingen am besten, wenn der Teig kalt und fest bleibt. Zu warme Butter macht den Teig weich, und die Kipferl verlaufen beim Backen.
  
• Kipferl gleichmäßig formen: Beim Vanillekipferl formen darauf achten, dass alle Stücke dieselbe Größe haben – so backen sie gleichmäßig und bleiben schön mürbe.
  
• Nicht zu dunkel backen: Für klassisch zarte Kipferl gilt: Vanillekipferl backen immer nur so lange, bis die Spitzen leicht Farbe bekommen. Zu dunkel = zu trocken.
  
• Zucker-Mischung vorbereiten: Die warmen Kipferl bröseln leicht – deshalb die Vanillezucker-Puderzucker-Mischung vorher bereitstellen, damit du sie direkt nach dem Backen wenden kannst.
  
• Mandel- oder Haselnussfeinheit beachten: Je feiner die Nüsse gemahlen sind, desto zarter werden deine Vanillekipferl. Grobe Nüsse machen sie brüchig.
  
• Teig vorher ruhen lassen: Mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank sorgt dafür, dass sich Aromen entfalten und die Kipferl ihre typische Form behalten.
  
• Aufbewahren für Mürbheit: In einer Blechdose werden selbst frisch gebackene Kipferl nach 1–2 Tagen noch mürber und aromatischer – also ideal zum Vorbereiten.

wie lange sind vanillekipferl haltbar​? Vanillekipferl richtig aufbewahren

Damit deine Vanillekipferl lange frisch, mürbe und aromatisch bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Besonders wenn du Vanillekipferl selber machen möchtest und mehrere Bleche auf Vorrat backst, lohnt es sich, ein paar einfache Regeln zu beachten.

• In einer Blechdose lagern: Vanillekipferl bleiben am längsten frisch, wenn sie in einer gut schließenden Metall- oder Keksdose aufbewahrt werden. So behalten sie ihre typische mürbe Konsistenz.
  
• Schichten trennen: Lege zwischen jede Schicht ein Stück Backpapier, damit die empfindlichen Kipferl nicht zusammenkleben oder zerbrechen.
  
• Kühl und trocken aufbewahren: Der beste Ort ist ein kühler, trockener Raum – nicht im Kühlschrank. Dort würden sie Feuchtigkeit ziehen und an Aroma verlieren.
  
• Aroma entfaltet sich noch: Frische Vanillekipferl schmecken gut, aber nach 1–2 Tagen Lagerung sind sie noch zarter und aromatischer.
  
• Haltbarkeit: Richtig gelagert bleiben Vanillekipferl 2–3 Wochen frisch – ideal zum Vorbereiten in der Adventszeit.
  

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Du liebst klassische Weihnachtsbäckerei wie zarte Vanillekipferl, duftende Gewürze und traditionelle Plätzchen – und möchtest noch mehr festliche Ideen für die Adventszeit entdecken? Dann stöbere in diesen beliebten Weihnachtsrezepten voller nostalgischer Aromen, winterlicher Wärme und liebevollen Details:

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Ob als Geschenk aus der Küche, für den Adventskaffee oder für gemütliche Nachmittage im Kerzenschein – diese Weihnachtskuchen und Plätzchen bringen festliche Stimmung, Vanilleduft und Weihnachtszauber direkt in dein Zuhause. Perfekt, wenn du nach dem Backen deiner Vanillekipferl weitere Weihnachtsplätzchen ausprobieren möchtest.

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Ein Hauch von Zimt, ein Duft von Vanille – und schon schmeckt die Adventszeit nach Geborgenheit, Kindheit und Liebe.