Gurkensalat ist nicht nur ein einfacher Beilagensalat; er ist eine erfrischende Umarmung für den Gaumen, besonders an warmen Sommertagen. Mit seinen knackigen Gurken, dem spritzigen Dressing und den aromatischen Kräutern ist Gurkensalat der Inbegriff von Leichtigkeit und Frische. In vielen Kulturen ist dieser Salat ein fester Bestandteil der Küche und wird oft zu Grillgerichten, Fleisch und Fisch serviert. Lassen Sie uns gemeinsam in die köstliche Welt des Gurkensalats eintauchen und ein Rezept kreieren, das einfach zuzubereiten ist und bei jedem Anlass glänzt.
✅ Schnelle Tipps: Lies das Rezept vollständig durch, bevor du mit dem Kochen beginnst. Dies hilft dir, die Zutaten, Schritte und die benötigte Zeit zu verstehen und ermöglicht es dir, das notwendige Equipment oder die Zutaten im Voraus vorzubereiten.
Vorbereitungszeit15 minsGesamtzeit15 Min.
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
Portionen:
5
Kalorien:
80 kcal
Beste Jahreszeit:
Sommer, Frühling, Winter, Herbst
Beschreibung
Dieser erfrischende Gurkensalat ist das perfekte Rezept für warme Tage. Mit knackigen Gurken und einem leichten Dressing bringt er Frische auf den Tisch und passt ideal zu jedem Hauptgericht.
Zutaten
- Kochen-Mode Deaktiviert
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Gurken vorbereiten
Die Gurken gründlich waschen. Bei Bedarf schälen (je nach Vorliebe) und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel hinzufügen
Die Zwiebel fein hacken und zu den Gurken in die Schüssel geben.
Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Weißweinessig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Salat anrichten
Das Dressing über die Gurken und Zwiebeln gießen und alles gut vermengen. Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Garnieren und servieren
Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Nutrition Facts
Portionen 5
Menge pro Portion
Kalorien80kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt5g8%
Gesamte Kohlenhydrate7g3%
Eiweiß3g6%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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Gurkensalat, Gurkensalat Rezepte
Tipps zur Perfektion des Gerichts
Gurken: Wählen Sie feste, frische Gurken für den besten Biss. Salatgurken eignen sich hervorragend, während kleine Gewächshäuser-Gurken oft milder sind.
Dressing: Passen Sie das Dressing nach Ihrem Geschmack an – weniger Essig für einen milderen Geschmack oder mehr Joghurt für eine cremigere Textur.
Kühlen: Lassen Sie den Salat nach dem Anrichten etwas im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Variationen, die Sie ausprobieren können
Mediterraner Gurkensalat: Fügen Sie Feta-Käse, Oliven und Tomaten hinzu.
Asiatischer Gurkensalat: Verwenden Sie Reisessig und fügen Sie Sesamöl sowie geschnittene Karotten und Frühlingszwiebeln hinzu.
Gewürzter Gurkensalat: Experimentieren Sie mit Kräutern wie Minze oder Basilikum für eine frische Note.
Serviervorschläge
Gurkensalat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Beilage zu Sandwiches. Genießen Sie ihn zusammen mit einem Glas mineralischem Wasser oder einem leichten Weißwein.
Aufbewahrungs- und Erwärmungstipps
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Der Gurkensalat kann bis zu 2 Tage frisch bleiben, verliert jedoch mit der Zeit an Knackigkeit. Erwärmen Sie ihn nicht, da er als kalte Speise serviert wird.
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Fazit
Gurkensalat ist ein zeitloses Rezept, das einfach zuzubereiten ist und bei jeder Gelegenheit erfrischt. Es bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch und ist perfekt für gesunde Mahlzeiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Frische des Gurkensalats begeistern!
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FAQs
Alle ausklappen:
Kann ich das Dressing ohne Joghurt zubereiten?
Ja, Sie können es auch nur mit Essig und Öl machen, um einen leichteren Salat zu erhalten.
Kann ich Gurkensalat im Voraus zubereiten?
Ja, aber es wird empfohlen, den Salat erst kurz vor dem Servieren anzurichten, um die Knackigkeit der Gurken zu erhalten.
Ismail Taki
Food- und Lifestyle-Blogger
Ich bin Ismail (Issay), 33, mit einer Leidenschaft für Reisen und gutes Essen. Hier findest du Rezepte und Inspiration, um die Welt kulinarisch zu entdecken. Viel Spaß!
Habe so viel Gurken im Garten, und wollte was neues ausprobieren.
Ich muss sagen echt lecker so werde ich meinen Salat jetzt immer machen.
Habe nichts verändert.
Lecker lecker danke für das Rezept von mir 5*****
Issay
Wie schön, dass du so viele Gurken aus deinem Garten hast und das Rezept ausprobiert hast! Es freut mich riesig, dass der Salat dir so gut schmeckt und du ihn jetzt öfter so machen möchtest – das ist das beste Kompliment. 😊 Vielen lieben Dank für die 5 Sterne und dein tolles Feedback! Ich wünsche dir weiterhin viel Freude beim Genießen deiner Garten-Gurken!
Frankengirl2000
Ich habe das Rezept genauso gemacht und mir hat der Gurkensalat prima geschmeckt.
Issay
Vielen Dank, dass du das Rezept genauso ausprobiert hast! Es freut mich sehr, dass dir der Gurkensalat prima geschmeckt hat. Es ist immer schön zu hören, wenn ein Rezept genauso gut ankommt wie es gedacht ist. 😊 Weiterhin viel Freude beim Genießen und lieben Dank fürs Teilen deiner Erfahrung!
Linajuli
Mega lecker!!! Ich habe einen Esslöffel weniger Essig und einen Teelöffel Zucker genommen.
Passte perfekt zu unserem bayrischen Schweinebraten.
Issay
Wow, das klingt wirklich lecker! Es freut mich sehr, dass du das Rezept ein wenig angepasst hast – weniger Essig und ein bisschen Zucker können wirklich den perfekten Geschmack zaubern. 😊 Und dass es so gut zu eurem bayrischen Schweinebraten gepasst hat, macht mich richtig glücklich! Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback und weiterhin guten Appetit!
User-Bewertungen
Habe so viel Gurken im Garten, und wollte was neues ausprobieren.
Ich muss sagen echt lecker so werde ich meinen Salat jetzt immer machen.
Habe nichts verändert.
Lecker lecker danke für das Rezept von mir 5*****
Wie schön, dass du so viele Gurken aus deinem Garten hast und das Rezept ausprobiert hast! Es freut mich riesig, dass der Salat dir so gut schmeckt und du ihn jetzt öfter so machen möchtest – das ist das beste Kompliment. 😊 Vielen lieben Dank für die 5 Sterne und dein tolles Feedback! Ich wünsche dir weiterhin viel Freude beim Genießen deiner Garten-Gurken!
Ich habe das Rezept genauso gemacht und mir hat der Gurkensalat prima geschmeckt.
Vielen Dank, dass du das Rezept genauso ausprobiert hast! Es freut mich sehr, dass dir der Gurkensalat prima geschmeckt hat. Es ist immer schön zu hören, wenn ein Rezept genauso gut ankommt wie es gedacht ist. 😊 Weiterhin viel Freude beim Genießen und lieben Dank fürs Teilen deiner Erfahrung!
Mega lecker!!! Ich habe einen Esslöffel weniger Essig und einen Teelöffel Zucker genommen.
Passte perfekt zu unserem bayrischen Schweinebraten.
Wow, das klingt wirklich lecker! Es freut mich sehr, dass du das Rezept ein wenig angepasst hast – weniger Essig und ein bisschen Zucker können wirklich den perfekten Geschmack zaubern. 😊 Und dass es so gut zu eurem bayrischen Schweinebraten gepasst hat, macht mich richtig glücklich! Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback und weiterhin guten Appetit!