Gefüllte Eier sind ein wahrer Blickfang bei jedem Buffet oder auf jeder Feier – und das völlig zu Recht! Sie sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und passen zu nahezu jedem Anlass. Ob zu Ostern, auf Partys oder als Beilage bei einem Grillabend – gefüllte Eier sind immer ein Hit. Der klassische Gefüllte Eier Rezept kommt mit nur wenigen Zutaten aus und lässt sich in wenigen Schritten zubereiten.
Warum gefüllte Eier so teuflisch gut sind
Die Mischung aus hartgekochtem Ei, cremiger Füllung und einem Hauch von Gewürzen ist einfach unwiderstehlich. Gefüllte Eier sind ein idealer Snack, um deine Gäste zu begeistern oder um eine leckere Kleinigkeit zu genießen. Ihre einfache Zubereitung und das klassische Rezept machen sie zu einem beliebten Snack bei vielen Gelegenheiten.
Darüber hinaus können die Füllungen für gefüllte Eier ganz nach Belieben angepasst werden – von einer klassischen Mayonnaise-Senf-Mischung bis hin zu kreativen Varianten wie einer Avocadocreme burger oder gefüllten Eiern mit Speck.. Für die ganz großen Partys oder ein einfaches Abendessen zu Hause sind sie genauso gut geeignet wie für ein Picknick oder ein festliches Dinner.
Aber warum werden sie eigentlich „deviled“ oder „gefüllte Eier“ genannt? Laut Wikipedia wurde der Begriff im 18. Jahrhundert erstmals in Bezug auf gewürzte Lebensmittel verwendet. Ursprünglich bezeichnete man damit Speisen, die mit Gewürzen wie Senf und Pfeffer zubereitet wurden – und damit passen gewürze für tomate mozzarella perfekt zu diesem Thema!
Wie man gefüllte Eier macht
Die Zubereitung von Gefüllte Eier ist einfach und schnell. Zunächst müssen die Eier gekocht werden. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sonst das Eigelb einen unangenehmen grünen Rand bekommt, der nicht nur unschön aussieht, sondern auch den Geschmack beeinträchtigen kann. Sobald die Eier gekocht und abgekühlt sind, schneide sie der Länge nach auf und entnehme das Eigelb.
Das Eigelb wird mit Mayonnaise, Senf und Gewürzen vermengt, um eine cremige Masse zu erhalten. Du kannst auch etwas Zitronensaft oder Essig hinzufügen, um der Füllung eine frische, aromatische Note zu verleihen. Danach füllst du die Mischung in die Hälften des Eiweißes und garnierst die gefüllten Eier mit Paprika oder frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie – ganz nach deinem Geschmack.
Gefüllte Eier verschiedene füllungen
Es gibt unzählige Variationen von Gefüllte Eier.Die klassische Füllung aus Mayonnaise, Senf und Gewürzen lässt sich nach Belieben variieren, um den Geschmack noch spannender zu gestalten. Hier einige Ideen:
- Avocadocreme Burger: Statt der klassischen Mayonnaise-Füllung kannst du Avocados zu einer cremigen Masse verarbeiten und mit Zitronensaft, Knoblauch und Salz abschmecken. Das verleiht nicht nur eine frische Komponente, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur.
- Gefüllte Eier mit Speck: Für alle, die es herzhaft mögen, eignet sich eine Füllung mit knusprigem Speck, Frischkäse und Schnittlauch. Der Speck gibt den Eiern eine würzige, rauchige Note.
Gefüllte Eier mit Kräutern: Du kannst die Füllung auch mit frischen Kräutern wie Dill, Basilikum oder Petersilie verfeinern. Diese Kräuter passen hervorragend zu der leichten Cremigkeit der Eier.
Das perfekte Rezept für gefüllte Eier
Das Rezept für Gefüllte Eier ist einfach und kann je nach Geschmack angepasst werden. Hier ist die Basisversion, die du nach Belieben variieren kannst:
- 6 hartgekochte Eier
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Essig oder Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprika oder frische Kräuter zur Dekoration
Zubereitung:
- Die Eier schälen und der Länge nach aufschneiden.
- Das Eigelb vorsichtig entfernen und in eine Schüssel legen.
- Vermenge das Eigelb mit Mayonnaise, Senf und Essig, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in die Eiweißhälften füllen und nach Belieben mit Paprika oder Kräutern dekorieren.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Wenn du dein Rezept für gefüllte Eier variieren möchtest, kannst du die Füllung mit Gewürzen für Tomate Mozzarella anreichern oder kreativ mit weiteren Zutaten experimentieren. Eine besonders leckere Variante ist die Kombination von Ziegenkäse und getrockneten Tomaten, die in der Füllung verarbeitet werden. Dies gibt den Eiern eine mediterrane Note.
Für die Zubereitung in großen Mengen ist es ratsam, die Eier bereits am Vortag zu kochen und die Füllung im Kühlschrank aufzubewahren, damit du sie am nächsten Tag einfach nur noch füllen und servieren kannst. Diese gefüllten Eier sind nicht nur bei Partys beliebt, sondern auch eine tolle Ergänzung für jedes Buffet oder Picknick.
Was man zu gefüllten Eiern servieren kann
Gefüllte Eier sind der Klassiker unter den Snacks und Vorspeisen. Egal, ob du die gefüllten Eier mit verschiedenen Füllungen zubereitest oder bei der klassischen Version bleibst, sie sind einfach zuzubereiten, lecker und passen perfekt zu jeder Gelegenheit. Wenn du dein Rezept für gefüllte Eier nach eigenem Geschmack anpasst, wirst du garantiert viele begeisterte Gäste haben.
Zu den gefüllten Eiern passen viele leckere Beilagen. Wie wäre es mit einem frischen Grünen Salat, einem Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln oder einem erfrischenden Tomaten-Mozzarella-Salat? Diese Beilagen bringen noch mehr Geschmack und Abwechslung auf deinen Teller!
Wenn dir diese gefüllten Eier gefallen haben, solltest du unbedingt auch diese weiteren leckeren Rezepte ausprobieren:
Hast du dieses Rezept ausprobiert oder hast du eine Frage dazu? Lass es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar oder bewerte das Rezept! 😊
Ich freue mich darauf, von dir zu hören und würde gerne deine Kreationen sehen – tagge einfach @Kuechegemacht!
Klassische Gefüllte Eier
Beschreibung
Klassische gefüllte Eier sind der perfekte Snack für jedes Buffet oder jede Party. Mit einer cremigen Füllung aus Mayonnaise, Senf und Gewürzen sind sie schnell und einfach zubereitet. Egal, ob als Vorspeise oder Snack – gefüllte Eier bringen immer Geschmack und Freude auf den Tisch. Entdecke das Rezept für gefüllte Eier klassisch und lasse dich von der einfachen Zubereitung begeistern! Schau dir das Video unten an, um zu sehen, wie einfach es ist, dieses Rezept zuzubereiten!
Gefüllte Eier Rezept
Zutaten:
Schritt-für-Schritt Anleitung
Eier Kochen
Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen. Reduziere die Hitze, sodass das Wasser ruhig bleibt und keine Blasen mehr aufsteigen. Nutze dann eine Schaumkelle, um die Eier vorsichtig ins Wasser zu legen. Stelle den Herd wieder auf hohe Hitze und stelle einen Timer auf 14 Minuten.
Eier Abkühlen Lassen
Bereite während des Kochens ein Eiswasserbad vor und stelle es beiseite. Nach 14 Minuten die Eier aus dem Wasser nehmen und sofort ins Eiswasserbad legen, damit sie schnell abkühlen.
Eier Schälen und Halbieren
Nachdem die Eier vollständig abgekühlt sind, schäle sie und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Entferne das Eigelb vorsichtig mit einem Löffel und lege die Eiweiße auf einen Teller.
Eigelb-Mischung Zubereiten
Zerdrücke das Eigelb mit einer Gabel und füge die Mayonnaise, den Senf, den Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis eine cremige Masse entsteht.
Gefüllte Eier Zusammenstellen
Fülle die Eiweiße mit der Eigelb-Mischung, indem du einen Löffel benutzt, um die Mischung in die Vertiefung jedes Eiweißes zu geben. Garniere die gefüllten Eier zum Schluss mit einer Prise Paprika.
Nutrition Facts
Portionen 12
- Menge pro Portion
- Kalorien 125kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 10.5g17%
- Gesättigte Fettsäuren 2.4g12%
- Cholesterin 189.4mg64%
- Natrium 125.7mg6%
- Gesamte Kohlenhydrate 0.7g1%
- Zucker 0.6g
- Eiweiß 6.4g13%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Hinweis
- Achte darauf, das Video oben anzusehen, um das Eigelb einfach aus dem Eiweiß zu entfernen. Du kannst auch einen Spritzbeutel verwenden, um die Füllung schöner zu gestalten.
- Ich empfehle Dijon-Senf statt gelbem Senf, da er mehr Geschmack bringt. Dieser Dijon-Senf ist auch Whole30-konform, falls du diese Diät machst. Für ein kreativeres Rezept kannst du gewürze für tomate mozzarella hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Sei vorsichtig mit dem Essig, denn es sollten nur 1 Teelöffel und nicht 1 Esslöffel verwendet werden. Alternativ kannst du Gurkenwasser nutzen.
- Die gefüllten Eier lassen sich bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren – ideal für die Vorbereitung vor einem Event.
- Falls du ein Tablett benötigst, um deine gefüllten Eier zu präsentieren, ist dieses keramische mein Favorit.
