Das Wiener Schnitzel ist ein kulinarisches Highlight der österreichischen Küche, das weltweit geschätzt wird. Mit seiner goldbraunen, knusprigen Panade und dem zarten Fleisch ist es ein Genuss, der auf keiner Speisekarte fehlen darf. Doch die wahre Kunst liegt nicht nur in der Zubereitung des Schnitzels, sondern auch in der Wahl der passenden Beilage Wiener Schnitzel, die das Gericht komplettiert.
Die richtige original Wiener Schnitzel Beilage bringt Frische, Leichtigkeit und geschmackliche Harmonie auf den Teller. Ob traditioneller Kartoffelsalat, süß-säuerliche Preiselbeeren oder moderne Variationen – es gibt viele Möglichkeiten, was zu panierten Schnitzeln passt, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren.
Ein Schnitzel mag für sich allein ein Genuss sein, doch erst die Beilagen machen es zu einem vollständigen Gericht. Die Kombination von knusprigem Fleisch und sorgfältig ausgewählten Begleitern sorgt für Abwechslung und Balance auf dem Teller. Ob als Beilage Kalbsschnitzel oder zu einem klassischen Schweineschnitzel – die richtigen Beilagen ergänzen die Aromen, fügen Textur hinzu und machen das Essen zu einem besonderen Erlebnis.
Traditionelle Beilagen wie Kartoffelsalat, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln sind zeitlose Klassiker, die sich perfekt mit dem Geschmack eines Wiener Schnitzels verbinden. Gleichzeitig eröffnen moderne Varianten wie Quinoa-Salat oder Ofengemüse neue Möglichkeiten, was man zu Schnitzel isst, um einen individuellen Touch zu verleihen.In diesem Artikel entdecken Sie sowohl klassische als auch kreative Ideen für die perfekte Beilage Wiener Schnitzel, damit Ihr Gericht garantiert ein Erfolg wird.
Entdecken Sie die perfekte Beilage Wiener Schnitzel! Von Kartoffelsalat über Preiselbeeren bis zu modernen Variationen – hier finden Sie alles, was zu panierten Schnitzeln passt, für das ultimative Geschmackserlebnis.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten gar kochen, bis sie weich sind, aber noch leicht fest. Abgießen, kurz abkühlen lassen und schälen. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Essig, Brühe, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer homogenen Mischung verrühren. Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und das Dressing kurz ziehen lassen.
Das vorbereitete Dressing über die noch warmen Kartoffelscheiben gießen. Vorsichtig mit einem Holzlöffel vermengen, damit die Scheiben nicht zerbrechen. Den Kartoffelsalat 20–30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie über den Kartoffelsalat streuen. Nochmals mit Salz, Pfeffer oder einer Prise Zucker abschmecken. Der Kartoffelsalat kann warm oder bei Zimmertemperatur als Beilage Wiener Schnitzel serviert werden.
Portionen 4
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Für einen klassischen Kartoffelsalat, der als Beilage Wiener Schnitzel ideal ist, sollten Sie festkochende Kartoffeln verwenden. Diese behalten ihre Form und sorgen für eine schöne Konsistenz.
Das Dressing zieht besser ein, wenn es auf die noch warmen Kartoffelscheiben gegeben wird. So wird der Kartoffelsalat aromatischer und jede Scheibe perfekt mariniert.
Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Senf oder etwas Knoblauch im Dressing, um Ihrem Kartoffelsalat eine persönliche Note zu verleihen. Für eine moderne Variante können Sie frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch verwenden.
Ein Kartoffelsalat schmeckt am besten frisch zubereitet. Wenn Sie ihn im Voraus machen, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und nehmen ihn vor dem Servieren heraus, damit er Raumtemperatur erreicht.
Neben klassischen Beilagen wie Kartoffelsalat oder Gurkensalat passen auch moderne Alternativen wie Quinoa-Salat oder gegrilltes Gemüse hervorragend als Beilage Kalbsschnitzel.
Eine erfrischende Variante des traditionellen Kartoffelsalats ist die Zugabe von dünn geschnittenen Gurkenscheiben. Diese Kombination bietet eine knackige Textur und zusätzliche Frische, ideal als original Wiener Schnitzel Beilage.
Für eine leichte Alternative können Sie einen Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und einem Zitronen-Olivenöl-Dressing servieren. Diese Beilage harmoniert wunderbar mit der knusprigen Panade eines Schnitzels.
Statt Petersilienkartoffeln bieten Ofenkartoffeln eine knusprige und aromatische Variante. Würzen Sie sie mit Rosmarin und Thymian, um ihnen mediterrane Aromen zu verleihen.
Ein leicht süßliches Püree aus Süßkartoffeln bietet einen interessanten Kontrast zur würzigen Panade des Schnitzels. Diese moderne Beilage ist besonders beliebt bei Gästen, die neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten.
Gegrillte Zucchini, Paprika und Auberginen sind nicht nur gesund, sondern auch eine farbenfrohe und leichte Ergänzung zu panierten Schnitzeln.
Kombinieren Sie das Wiener Schnitzel mit einem Kartoffelsalat und einer kleinen Portion Preiselbeeren. Diese traditionelle Variante bringt österreichisches Flair direkt auf Ihren Tisch.
Servieren Sie ein Kalbsschnitzel mit Feldsalat, Walnüssen und einem leichten Senfdressing. Diese Kombination ist elegant und ideal für festliche Anlässe.
Petersilienkartoffeln und Apfelrotkohl ergänzen das Schnitzel mit einer herzhaften Note. Perfekt für kalte Wintertage oder ein gemütliches Abendessen.
Ein frischer Quinoa-Salat mit Zitronendressing und gegrilltem Gemüse macht das Schnitzel zu einer modernen und gesunden Mahlzeit.
Für den Kindergeburtstag oder ein Familienessen servieren Sie das Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup. Diese Kombination ist ein Favorit bei den Kleinen und kommt immer gut an.
Diese Tipps und Variationen bieten für jeden Geschmack die passende Beilage Wiener Schnitzel und sorgen dafür, dass Ihre Mahlzeit ein voller Erfolg wird!
Eine sorgfältige Aufbewahrung ist entscheidend, um die Frische und den Geschmack der Beilage Wiener Schnitzel zu bewahren. Egal ob Kartoffelsalat, Gurkensalat oder Petersilienkartoffeln – mit diesen Tipps bleiben Ihre Beilagen länger lecker.
Kartoffelsalat sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt er bis zu zwei Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn vor dem Servieren kurz umzurühren und bei Bedarf mit etwas frischem Dressing oder Kräutern aufzufrischen.
Preiselbeeren in Gläsern halten sich im Kühlschrank über mehrere Wochen. Sie können sie direkt aus dem Glas servieren oder als frischen Akzent zur original Wiener Schnitzel Beilage hinzufügen.
Gekochte Petersilienkartoffeln sollten ebenfalls im Kühlschrank gelagert werden. Beim Aufwärmen in einer Pfanne mit etwas Butter werden sie wieder aromatisch und schmecken wie frisch zubereitet.
Gurkensalat sollte idealerweise frisch zubereitet und direkt serviert werden. Wenn Reste übrig bleiben, können Sie ihn für maximal einen Tag im Kühlschrank lagern. Beachten Sie jedoch, dass Gurken mit der Zeit Wasser ziehen und der Salat dadurch etwas an Knackigkeit verlieren kann.
Ein Quinoa-Salat ist bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar. Bewahren Sie das Dressing separat auf, um den Salat bei Bedarf frisch anzurichten.
Geröstetes Gemüse eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aufbewahren. Zum Aufwärmen können Sie es im Backofen bei niedriger Temperatur erhitzen.
Zusätzliche Tipps zur Aufbewahrung:
Mit diesen Aufbewahrungstipps stellen Sie sicher, dass Ihre Beilage Wiener Schnitzel nicht nur frisch bleibt, sondern auch beim zweiten Servieren genauso gut schmeckt wie beim ersten Mal.
Hast du die perfekte Beilage Wiener Schnitzel schon ausprobiert? Oder hast du vielleicht deine eigene kreative Kombination für was man zu Schnitzel isst kreiert? Ich bin gespannt auf deine Ideen und Erfahrungen! Teile deine Tipps, Variationen und persönlichen Beilagen-Favoriten in den Kommentaren unten.
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💛 Vielen Dank, dass du mein Rezept ausprobiert hast!
Ich hoffe, es hat dir geschmeckt und du hattest Freude beim Zubereiten. Falls du das Rezept angepasst oder verfeinert hast, teile deine Tipps gern mit anderen in den Kommentaren auf KuecheGemecht.de!
Viel Spaß beim Nachkochen & guten Appetit! 🍽😊
