Zwetschgenmarmelade mit Lavendel ist in vielen Haushalten eine bewährte Köstlichkeit, die durch ihre fruchtige Süße und eine besondere florale Note besticht. Die Zugabe von Lavendel verleiht der Marmelade eine faszinierende und unerwartete Dimension. Mit ihrem blumigen, leicht herben Aroma schafft diese Zwetschgenmarmelade Variation eine perfekte Verbindung von Süße und floraler Würze, die die Sinne direkt in die duftenden Landschaften der Provence entführt. Die Lavendelblüten geben der Marmelade nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern auch eine luxuriöse, fast meditative Qualität, die sich hervorragend für besondere Anlässe oder als kreative Geschenkidee eignet.
Diese besondere Kombination hebt die klassische Zwetschgenmarmelade auf eine neue Ebene und bringt ein überraschendes und elegantes Element in Ihren Vorratsschrank. Die leichte Herbheit des Lavendels harmoniert wunderbar mit der intensiven Süße der reifen Zwetschgen, was dieser Marmelade eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Ob als Aufstrich für den Frühstückstisch oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten – diese Zwetschgenmarmelade mit Lavendel wird garantiert begeistern. Ein unverzichtbares Rezept für alle, die ihren Marmeladenrepertoire erweitern und dabei einen Hauch von französischem Charme in die Küche bringen möchten.
Die Kombination von Lavendel und Zwetschgen mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch beide Zutaten ergänzen sich auf erstaunliche Weise. Während die süßen, saftigen Zwetschgen eine fruchtige Grundlage bieten, verleiht der Lavendel der Marmelade eine florale und leicht herbe Note, die das Gesamtaroma verfeinert. Diese besondere Zwetschgenmarmelade Variation verbindet die heimische Tradition mit dem Hauch eines französischen Gartens – eine einzigartige Mischung, die sowohl Liebhaber klassischer Marmeladen als auch experimentierfreudige Genießer begeistern wird.
Entdecken Sie die raffinierte Zwetschgenmarmelade Variation mit Lavendel – eine perfekte Mischung aus fruchtiger Süße und floraler Eleganz. Diese besondere Marmelade vereint die saftigen Zwetschgen mit den blumigen Noten des Lavendels, was sie zu einem idealen Aufstrich für besondere Anlässe oder als kreatives Geschenk macht.
Zuerst die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Achten Sie darauf, dass die Zwetschgen reif sind, da sie so mehr Süße und Aroma entfalten. Für diese Zwetschgenmarmelade Variation sind tiefviolette und pralle Zwetschgen ideal.
Die getrockneten Lavendelblüten in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Dies setzt die Aromen frei und sorgt dafür, dass der Lavendelgeschmack gleichmäßig in der Marmelade verteilt wird.
Geben Sie die geschnittenen Zwetschgen, den Lavendel samt Wasser und den Gelierzucker in einen großen Topf. Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ruhen, damit die Früchte ihren Saft abgeben und sich der Zucker auflöst.
Erhitzen Sie die Mischung auf mittlerer Stufe und rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, lassen Sie sie für etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen.
Um die Gelierfähigkeit zu testen, geben Sie einen Löffel der heißen Marmelade auf einen kalten Teller. Wenn die Marmelade nach kurzem Abkühlen fest wird, ist sie fertig. Falls sie noch zu flüssig ist, kochen Sie die Mischung ein paar Minuten länger.
Füllen Sie die heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese fest. Stellen Sie die Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen und die Haltbarkeit zu verlängern.
Portionen 4
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Dein persönlicher Tageswert kann je nach deinem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Lavendel hat ein starkes Aroma, das schnell überwältigend wirken kann. Wenn Sie die blumigen Noten dezenter halten möchten, verwenden Sie weniger Lavendel oder seihen Sie die Blüten nach dem Ziehen ab. Für einen intensiveren Geschmack können die Blüten in der Marmelade bleiben.
Je reifer die Zwetschgen, desto süßer und saftiger wird Ihre Marmelade. Achten Sie darauf, dass die Zwetschgen tiefviolett und leicht weich sind, aber nicht überreif. Vollreife Zwetschgen geben mehr Saft und Aroma ab, was die Marmelade besonders fruchtig macht.
Machen Sie immer den Geliertest, bevor Sie die Marmelade abfüllen. Ein Tropfen Marmelade auf einem kalten Teller sollte fest werden und nicht verlaufen. So stellen Sie sicher, dass Ihre Marmelade die richtige Konsistenz hat.
Lassen Sie die Zwetschgen und Lavendelblüten nach dem Mischen mit dem Gelierzucker für mindestens 30 Minuten ruhen. So kann der Zucker anfangen, die Aromen aufzunehmen, und die Früchte geben ihren Saft frei, was den Geschmack intensiviert.
Um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten, sollten Sie die Gläser vor dem Abfüllen der heißen Marmelade gründlich sterilisieren. Sie können die Gläser in kochendem Wasser auskochen oder im Backofen bei 100°C erhitzen.
Diese Marmelade lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie zusätzlich ein wenig Vanille oder einen Schuss Zitronensaft hinzu, um die Aromen noch weiter abzurunden. Diese Anpassungen machen jede Zwetschgenmarmelade Variation einzigartig.
Diese kreative Zwetschgen Marmelade Variation mit Lavendel ist vielseitig einsetzbar und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Hier sind einige Serviervorschläge:
Zwetschgenmarmelade mit Lavendel ist eine delikate Kreation, die bei richtiger Aufbewahrung lange haltbar bleibt und ihren intensiven Geschmack bewahrt. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Marmelade optimal lagern:
Lavendel ist nur eine von vielen Möglichkeiten, Zwetschgenmarmelade kreativ zu verfeinern. Hier sind weitere Zwetschgenmarmelade Variationen, die Sie ausprobieren können:
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Viel Spaß beim Nachkochen & guten Appetit! 🍽😊
